京东与美团的“外卖之战”引发了广泛关注，但这场竞争的真正焦点并非外卖本身，而是背后庞大的“即时零售”市场。美团凭借其强大的骑手网络和即时配送能力，已经在即时零售领域取得了显著的利润增长；而京东则希望通过切入外卖市场，补齐自身在即时配送和前置仓资源上的短板，为未来的即时零售布局打下基础。

看似是京东发狠斗美团，其实是美团早早偷了京东的家。

京东和美团这场仗，外卖只是一个摆在台前的焦点，实质上，双方决战的战场，是一块叫做“即时零售”的大蛋糕。所以京东并没有把新业务叫做“京东外卖”，而是叫“京东秒送”，事实上，在这个频道里，除了外卖，也能买菜买药买日用品。

而且最关键的是，双方在过去2年，都已经闷声发大财的尝到了即时零售的甜头。

美团2021年因为疫情+社区团购大战，严重亏损，净利率-13%，2023年净利率扭正为5%，2024年净利率大幅增长至历史新高10.6%，而净利率能够扭正并且达到历史新高的原因，就是美团的即时零售业务，B端叫闪电仓，C端叫闪购，这为美团贡献了大量利润，第一次尝到了“卖货”的快乐。

京东也一样，京东日常净利率大概在2%-3%，直到2024年，京东的即时零售业务“秒送”，让京东的净利率增长到3.6%。

即时零售是一个新名词，但不是一个新概念。从外卖O2O，到线上便利店、药店，再到刚刚结束硝烟的社区团购，都是对于线上线下即时交易的探索和延伸。经过十几年的摸索，终于发展成了今天的集大成者“即时零售”。

用美团CEO王莆中的描述，即时零售就是“30分钟送万物”。这是美团的新故事，通过密布在大街小巷的骑手网络，不止送餐，还要送花、送药、送菜，要送一切商品，美团要把自己变成一个电商零售平台，并且这个电商平台上的海量商品，不再需要等1-3天快递，而是只需要30分钟就能送达。

美团在这件事情上最为热忱，不仅是因为美团掌握有千万骑手网络的优势资源，也是因为“即时零售”有机会打到“零售电商”这个更大的市场。

我们都知道，外卖是一个利润非常低的苦活累活，美团凭借全国性的规模效应，才勉强赚一点微利，饿了么至今还没盈利。但电商不同，作为全天下最好的生意之一，电商赛道孕育出了阿里巴巴、京东、拼多多、抖音电商这些巨头，每一家都有着不错的规模和利润。

电商平台讲，“多快好省”至少要占一样。美团的策略是，通过遍布大街小巷的骑手和商家资源，主打一个“快”，其他电商平台从下单到收货，2-3天，但美团可以30分钟送达，现在下单，马上就有骑手去附近的商家取货，然后送货上门。

所以，2021年，美团发布“零售+科技”战略，2025年4月15日，整合闪电仓等业务，发布新品牌“美团闪购”，号称“新一代购物平台”“30分钟好货到手”。

看到这儿就明白了，美团闪购要做“购物平台”，并且主打“快”。

那原先主打“快”的电商平台是谁？就是京东。

新王要上位，旧王未老，自然是一场硬仗。

那为什么兵锋所指，把焦点指在了外卖上？

两点原因：

第一，京东用外卖作为利剑，本质上是以攻为守。

美团进攻京东的零售腹地，但说实话，这个零售腹地也没什么可防御的招式，不外乎就是搞BD拓商家，投广告抢心智，打不出什么花样来，只防御敌人进攻点的常规打法，毫无新意，而且纯防御的状态下，美团用30分钟快送的概念，多少都能咬下一块肉。

与其如此，那京东索性也捅了美团的老巢，以攻为守，在美团的外卖领域，做个搅屎棍，不管能不能赢，美团都得抽调资源进行防守，围魏救赵。

第二，即时零售是双方共识，在当下，京东虽快，但京东物流只能做到次日达，快不过美团，京东需要补课。

京东过去的“快”，是在城市大仓的基础上，通过高效的物流调度效率，实现了次日达。而美团的“快”，是通过商圈级的前置仓，通过骑手网络完成即时送达。

即时零售也是京东发展的目标，但当下的京东，既没有骑手送货，也没有足够多的前置小仓做供给。即时零售的仗要想打赢，就得尽快把这两部分资源补上。只要这两个资源补上，依托京东已有的全国仓配体系和超级丰富的SKU，在未来的即时零售大战场上，赢面很大。

那通过干外卖，正好把骑手网络建立起来，为即时零售的规模爆发，做提前的积累。

此为醉翁之意不在酒，外卖能不能干赢无所谓，但只要干外卖，就一定能建立骑手网络。既然即时零售是未来的共识，那么作为核心运力的末端运输力量，自然是重中之重。

所以这么一看，京东和美团虽在外卖板块口水飞溅，吵得不可开交，但在另一个隐秘的角落，才是真正的较量。

*美团京东净利率数据与即时零售业务关系，引用自魏武挥老师《扯氮集》