七月的周末，大城市的街头巷尾弥漫着奶茶的香气。在经历了奶茶折扣战后，外卖平台的补贴大战再次升级，美团外卖、淘宝闪购等平台纷纷推出“0元购”“38减18.8”等超值优惠活动，吸引着消费者的注意力。本文将深入探讨外卖补贴战背后各平台的激烈竞争以及未来可能的发展趋势。

01 周末“外卖大战”，快把打工人喝出糖尿病了？

在经历过上一个“奶茶疯狂折扣”战之后，最近外卖大战的战局并没有熄火的趋势，反而不断升级渐趋白热化。

最近，当大众已经熟悉8元奶茶满减券后，“0元购”又成了新常态，很多人表示梦回穿越到外卖平台刚兴起的时候。

7月11日晚，外卖“疯狂星期六”再次上演，美团外卖发布微博表示：“周六，快乐继续。”

于是周末外卖战正式开打，美团“0元购”对阵淘宝闪购“38减18.8”。

用户一早醒来打开美团APP，便会跳出“0元外卖”的宣传页面。点击领券后，即可收到瑞幸咖啡、蜜雪冰城、沪上阿姨等商家的饮品兑换券。若到店自取，该订单无需支付任何费用即可0元带走，如果选择外卖配送，则需支付一定配送费用，通常价格不超过5元。美团上线了“1分钱起”抢购奶茶外卖、以及“冰镇爆品1分钱起”、“大牌自取1.68元起”等活动。页面上一杯沪上阿姨的茉莉奶绿中杯，只需要1分钱。

淘宝闪购也没闲着，打出“超级星期六”的口号，释放188元大券包，宣称“1天5顿我全包”。不少用户都基本上拿到了多张“满18.8减18.8”、“满28.8减18.8”的大额券。

据界面新闻，7月12日一早，一名外卖员介绍，由于淘宝闪购放出了大额减免券，商家从早上开始便订单爆满，出餐时间比平时慢了不少。

很快，“外卖大战”词条已登上微博热搜第一，“淘宝闪购”和“美团免单”也进入热搜前10。

就在7月12日，多个外卖平台都对补贴活动进行了升级。

淘宝闪购官方12日一早宣布“周六吃点好的，‘超级星期六’188元大券包，五顿我全包”。淘宝闪购上发出多张满减力度不等的大额优惠券，活动主页上显示：大牌1.9元起，1件即送。

京东外卖则发文：《一口价16.18！每晚10万份！京东外卖请全国用户吃品质小龙虾》。

美团APP开屏后就跳出“0元外卖已到账”的超大图标，点击后账号内便已收到系统发放的零元外卖兑换券，包含配送和自提两种。其中瑞幸咖啡、蜜雪冰城、古茗等为“0元购”高频出现的品牌。

12日上午10点左右，不少茶饮店的派单号已经排至四位数，若当时进行点单则需等待超过1个小时。

有瑞幸员工向媒体透露，由于免单券仅限部分品类，因此门店已经提前进行备料和准备。不止免费奶茶，巴比馒头、曼玲粥铺等不少连锁餐饮品牌也成为“0元购”目标。

02 狂欢众生相，大战下的暗流涌动

2025年的外卖补贴大战，其实从4月份就开始了。

4月11日，京东外卖宣布启动“百亿补贴”。4月30日，饿了么宣布正式开启第一波“饿补超百亿”，并上线了「超百亿」搜索入口。

三个月后，大厂的补贴动作更加激进。7月2日，淘宝闪购宣布，启动规模高达500亿元的补贴计划，将在未来12个月直补消费者及商家，通过发放大额红包、免单卡、官方补贴一口价商品等方式带来优惠。

7月7日，淘宝闪购、饿了么联合宣布，淘宝闪购日订单数超8000万，其中非餐饮订单超1300万，淘宝闪购日活跃用户超2亿。

相对4月份的外卖补贴大战，美团同样更为高调和激进，向用户推送了大批优惠券的同时，晚间还在内网连续两次发布日订单数峰值。

截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破了1.2亿单，其中，餐饮订单已超过1亿单。王兴曾经明确说过，美团将会“不惜一切”胜出，尽力捍卫市场份额。

京东也不甘落后。7月8日，京东外卖宣布，再次投入超百亿元扶持更多品类标杆品牌，平台上线4个月，已有近200个餐饮品牌在京东外卖销量破百万。

QuestMobile数据显示，此前两个月活跃用户数都有环比下降的淘宝、京东、美团App，自今年3月以来，均呈现了较高比例的同比和环比增长，特别是京东，4—6月的活跃用户数同比增长均达到了双位数。

目前看来大厂都亮出了不少亮眼的战报。那么问题来了，这场外卖大战，谁能笑到最后？

高盛曾预计有三种结局。结局一是美团成功守擂，这是高盛的基准预测，也是概率最大的情景。美团拿下了这场外卖战争的胜利。按照单量计算，外卖的市场份额为美团55%，饿了么35%，京东10%。

结局二是阿里美团双寡头。在第二种结局推演中，阿里将会后来居上，和美团形成双强的格局。外卖市场份额为美团45%，饿了么45%，京东10%。最终，美团的利润会进一步下滑，饿了么短期亏损长期有机会盈亏平衡，京东在竞争中难形成规模效应。

结局三则是三足鼎立，京东突围第三种结局，京东终于突围成功了，上桌了。在订单量上，外卖市场份额上美团占比50%，饿了么占比30%，京东占比20%。

京东最先开启了外卖大战，但是没想到后续阿里推动饿了么又加入战场了，招来了强劲的对手。

最后究竟是哪种结果还不确定，但目前可以确定的是，美团、京东、阿里的这场外卖大战已经烧了不少钱，未来也一定会给三家公司业绩利润带来一定的影响。

高盛预测，仅2025Q2这三家在外卖领域的投入就达到250亿元，同时在202507-202606的这12个月内，饿了么外卖业务会亏损410亿元，京东亏损260亿元，美团EBIT减少250亿元。

03 外卖大战，还能打多久？

很多人都想知道，外卖薅羊毛大战，到底还能薅多久？

至少目前摆在眼前的，对于商家而言，意味着不小的负担。有汉堡店的老板无奈表示：“单笔利润薄了，但单量翻倍，只能薄利多销”。利润上看，虽然销量更容易爆单，但能否长期参与平台的补贴战还是未知数。

骑手无疑也是用血汗换高薪。成都骑手小石单日狂送200单收入破千，但代价是高温下连续工作16小时，高温下高强度配送引发健康担忧。

对于消费者则是羊毛与暗坑并存。看起来的确是赚了，有薅羊毛的高手动用8个平台账号省下百元，但部分用户发现，一些平台的0元券可选商品不少都局限在10元以下低价饮品。部分商家甚至被曝“清库存”“降品质”。

官方对此的态度也比较重要。5月市场监管总局已约谈平台，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，主动履行社会责任，加强内部管理，合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境，切实维护消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益，促进平台经济规范健康有序发展。

其实官方的态度也在一定程度上显示出一种信号：平台竞争的心太急了，一旦过于追求单量规模的快速扩张，并强制要求商户低价，疏于审查新增商户的资质和情况，就很容易出现乱象。

不得不说，在当前即时零售市场的竞争格局中，补贴持续多久不知道，但能够长久走下去的还是比拼差异化服务能力。

比如淘宝闪购入口+饿了么供应链，用AI优化配送等动作，让阿里的用户享受更丰富的消费生态，减少选择成本，美团依托本地生活全链条搞出“浣熊食堂”，京东强化物流一体化，竞争核心转向资源整合效率。

总之，外卖大战已从用户补贴的表层竞争，深入至骑手保障、算法透明、即时零售生态的立体博弈。长期则需破解“用户低价依赖-商家利润薄-骑手高负荷”的三角困局，方能实现可持续增长。

大厂这场以“即时零售”为名的战争，暴露出中国零售业转型期的勃勃野心。市场的估值模型揭示了一个残酷现实，只有当即时零售规模整体突破更高水平，今天的烧钱才称得上战略。

红黄蓝大战，你看好谁？