编辑导语：“居家生活”成为常态后，很多人开始在美食研究上下功夫，直接带动了B站美食类内容焕发第二春。美食内容还能怎么玩呢？本文作者以B站的几个视频为例，分析美食类作品的爆款秘籍，一起来看一下吧。
自从“居家生活”成为常态，可支配时间大大增加，闲情之下，大多数人开始在美食研究上下功夫，这也直接带动了B站美食类内容焕发第二春。
5月16日，UP主「记录生活的蛋黄派」发布作品《 卷 死 自 己 》，作品截至目前短短一个月时间，播放量已经高达1275.17w，其中互动率超过10%，揽收107w的点赞数，作品还被收录进B站每周必看中，是近期少有的爆款存在。
数据来源-果集·飞瓜数据（B站版）
但在作品中，他仅仅是做了一碗酸辣粉，却能让作品占领B站流量高地。
那么他的制胜关键在哪？总结一点，在于“体验感”。
这也是蛋黄派在作品中提到的，以前的美食区和现在的美食区。疫情可以当做一个节点，在此之前，B站美食区更注重分享，在UP主的描述之下带给观众抽象的感受。
图片来源-B站UP主记录生活的蛋黄派
但是在疫情影响后，许多人开始学习料理，时间更多、耐心更足，在线上观看美食类内容逐渐不拘泥于简单的口述分享，反而更注重制作过程的体验感受，大大增加了内容可看性，也促进了B站美食内容的升级。
这就产生了美食内容的一个新思路：如何在制作过程中不断衔接看点留住观众的视线并且实现高效传播？那就是“失误”。
图片来源-B站UP主记录生活的蛋黄派
UP主在制作过程中频频失败的效果，既增加了搞笑成分，又给观众提供了失败过后钻研和尝试到最后成功的实践经验。
从播放量变化趋势上可以看到，自作品发布以来，作品不断出现流量峰值，最高一小时新增26.4w播放量，可见作品在高密度笑点下推动了传播效果。
数据来源-果集·飞瓜数据（B站版）
《bilibili年度美食数据报告》显示，去年一年里B站美食相关作品总播放量超240亿次，同比增长70%，进一步证实了B站用户对于美食内容的关注受居家影响正在逐步攀升。
图片来源-《bilibili年度美食数据报告》
那么除了沉浸式体验美食制作过程的作品之外，B站美食相关内容还能如何创作呢？
UP主「江寻千」发布作品《做出来之后玩了四个小时 愣是没舍得吃》吸引了近831.36w用户观看，播粉比超600%，点赞量同样突破百万，互动率更是高达17.34%。
数据来源-果集·飞瓜数据（B站版）
在作品中她展示了一盘猫咪外形的Q弹料理，可爱的外表，配合UP主的抖动和配音，“猫咪料理”呈现出不同的状态，这就是B站美食区的又一热门形态——创意料理。
图片来源-B站UP主江寻千
从作品的弹幕热词可以看到，“可爱”、“卡哇伊”等词占据前三，甚至不断有用户反馈这支作品已经被自己观看过好几遍，对于这样没什么高难度但是又极富创意的料理无法拒绝。
数据来源-果集·飞瓜数据（B站版）
B站美食区知名UP主「绵羊料理」也是创意料理的代表人物，在一次与聚划算合作的恰饭视频中，耗时一周时间利用多种食材搭配上巧克力高度还原出了一颗“蘑菇”。
引人注目的美食主题，即使是恰饭视频也能获得763.4w的作品播放量，创意料理的吸引力可见一斑。
图片来源-B站UP主绵羊料理
现在已经正式进入夏季，气温逐渐攀升后大众对于饮食的喜好又有了新的倾向。
夏日的来临让“清爽”成为新的热门话题，众多UP主也在美食区投放了越来越多夏日相关的作品。
UP主「阿蔡美食雕刻」发布虾皮鸡蛋面的制作视频，简单的制作过程几乎是看了就会，清淡爽滑正是夏日炎炎的日子里着急想要来上一口的中式料理。
作品一经发出就拿下了616.57w的好成绩，在此之前阿蔡仅是一个40w粉丝的UP主，得益于这支作品拥有了超1322%的播粉比，并且在一个月内涨粉6.6w。
数据来源-果集·飞瓜数据（B站版）
以及近日来雪糕价格见长，十几二十几的价格让许多人觉得“没必要”，便宜好吃的雪糕也成了大众所需，而自制雪糕也进而成为了夏日经济下的一个新趋势。
UP主「胡仔一人食」发布如何在家自制17种简单有趣的冰淇淋，更是标榜手残党夏天必备。
图片来源-B站UP主胡仔一人食
“简单”、“夏天必备”的标题关键词吸引了近522.25w的用户前来学习，无疑是夏日当前最对用户胃口的美食内容。
除此之外，创作者们仍可以尝试低卡料理，减脂也是夏日经济下的又一个高热度话题，前有运动区的刘畊宏带动运动狂潮，后就有美食区的减脂餐辅助健身，低卡没有负担的美食分享也会是用户喜闻乐见的内容。
后疫情时代，B站美食内容迎来了增长爆发期，民以食为天，在互联网内容社区中，美食自带流量属性。在Z世代年轻人聚集的B站里，他们对美食的热爱，正在被发现与满足。
1）注重体验感
不论是成功还是失败，只要是过程的展现就能带给观众沉浸式的感官体验，而其中的失误环节更是笑点、看点的核心，整个过程既可看又可学，内容价值高收获的互动率也可见一斑。
2）美食+创意
简单的美食制作已经不能满足Z世代用户的需求，创意仍是这个群体想看的内容元素，同时也符合平台调性。
3）夏日趋势
夏季来临，大众的饮食习惯以及健身热度的攀升，这都直接影响了美食内容的新方向，创作者们可以尝试抓住夏日经济的红利，创作相关内容。
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