制造业有个管理方法叫现场管理，说是要到现场才能发现问题和解决问题。互联网行业也是一样，不了解业务不深入前线，光是在电脑面前指点江山是做不好产品的。

我听过审计做资金盘点，要下农厂清点牛羊数量，但没有听说过做ERP项目要进山。

前面在这篇《一个IT人的，ERP学习之路》文章中，讲过我的职业过程有三个关键阶段，第一个阶段就是做大型企业的数字化项目，主要侧重供应链方面的解决方案。这里要分享的项目经历，也就是在那个阶段中所经历的事儿。

那时候刚进行业，对任何关于ERP、数字化项目的事儿都有着高度的求知欲，也正是那段经历，让我笃定了未来的职业发展路径。

那是一家酒企，位于西南地区的酱酒重镇—茅台镇，有着号称酱香之祖的广告称号，详细的没有去考究过。酿造过程听说有独门秘法，从投料至产品出厂至少需要5年时间，历经几十道工序，一百多个环节。

工艺呈现古法技艺的三高、三长、三多、两低特征。其中三高指高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒。三长指生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。三多指轮次多、用粮多、用曲多。两低指出酒率低、糖化率低。

这对于白酒酿造知识门外汉的我来讲，简直是听天书，只觉得很厉害。当然那时候同样不明白的还有SAP，一个号称ERP界的“劳斯莱斯”“易筋经”等高贵说法，所以这家酒企就拜倒在其称号下。

那时候，我对SAP系统并不熟悉，所以项目组还给我安排了一位资深的SAP SD老师，之所以是学SD，据说是能最快上手。尽管现在没有走上SAP实施顾问的道路，但还是特别感谢当时项目组和我的王牌老师的关照，毕竟技多不压身，这些东西始终伴随着我的职业生涯。

那第二件工作就是参与调研，并负责搭建SAP系统功能外相关的支持系统，最主要就是车间工控机数据采集系统和仓库手持PDA的出入库、盘点、调拨等系统方案建设。

记得项目入场第一天，我们一行项目人员前往遵义茅台。飞机刚落地，甲方就排出了代表和司机前来迎接，虽不如MBB咨询出场都是迈巴赫迎来送往，住的是五星级酒店。但别人也是中规中矩的奔驰商务车，属实让我们感动，这个项目必须得做好。

当晚我们团队受到了甲方领导的热情接待，并品尝了他们窖藏多年的陈年老酿，讲解了品牌的历史，和当地品酒的方法，据说这个品酒是需要考证，还分等级的，特别有趣。

一晚的休整之后，当时第二天就开始前往加工现场进行调研。哪知道前一天的待遇有多豪华，后一天的调研工作就有多艰巨。车子大概行驶了一个小时，我们进入了乡村地带，工厂三面环山，依赤水河而建。据说这位置是专门探测过，适合这样的高端酒发酵，同时这赤水河的水也是关键，别的水根本酿不出这样的酒。

后面的几个月里，我们就来来回回在这个地方把业务痛点给调研的八九不离十，后面就开始方案输出和系统配置开发。

这个过程中，由于当时太年轻，有些方案还是不太成熟，现在想来还有很多的优化空间。比如有个场景，就是在生产线上，采用的是半自动化机器，实现白酒的罐装、加盖、贴标、扫描采集、装盒、封箱。其中扫描采集环节，当时的方案是用工控机自动读取，然后存储在本地，编码数据定时同步至SAP。

但这样的产线有非常多条，每一条线上一台工控机，数据都存储在各自的本地没有打通。这就导致后面由于标签印刷重复从而引起编码在系统中重复的问题，发现时物料已经打包入库乃至出库。

但好在，这个项目最终成功上线，并获得了客户的一致好评。也让我深入地了解了这个行业，曾一度认为，做咨询就是在一些高档的写字楼间穿梭，指点江山挥斥方遒，结果这个世界上没有那么多的英雄主义，只有认清真相后，并热爱下去，这才是咨询的本质。