蒸红薯的做法。

原料准备

• 红薯/就是芋头

下锅蒸

1. 红薯洗干净放在一旁，锅里烧水。
2. 水烧开后转中火，红薯放入蒸笼，差不多蒸 40-60 分钟。
3. 用筷子插一下，很软就能吃了。

备注

要点是开水下锅，可以快速锁住红薯里的糖分。感觉蒸出来比煮出来好吃点。

别把锅烧干了，注意加水。

个头太大的红薯由于内部纤维较粗，蒸多久都感觉有一点点硬。白薯不会变软，而且有股板栗的味道。