超加工食品如碳酸饮料和包装面包因相对便宜方便，被大力推销，但这些食物通常也含有较高的盐、脂肪、糖，并含有人工添加剂。现在有充分的证据表明，它们与一系列不良健康状况相关，包括肥胖、2型糖尿病和心血管疾病。英国生物银行收集了 20 万名中年参与者的饮食信息。研究人员在 10 年的时间里监测了参与者的健康状况，考察了他们罹患任何癌症的总体风险，以及罹患 34 种癌症的具体风险。他们还研究了人们死于癌症的风险。研究发现，过度加工食品的大量食用与整体癌症，特别是卵巢癌和脑癌的患病风险增加有关。它还与死于癌症的风险增加有关，尤其是卵巢癌和乳腺癌。在一个人的饮食中，超加工食品每增加 10%，癌症的发病率就会增加 2%，特别是卵巢癌的发病率会增加 19%。超加工食品的消费量每增加 10%，癌症的总死亡率就会增加 6%，乳腺癌的死亡率会增加 16%，卵巢癌的死亡率会增加 30%。

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