塑料开启了全新的便利时代，从此廉价的一次性用品充斥着千家万户。但普通人也因此暴露在成千上万种化学物质中，这些物质会从塑料制品渗入尘埃、食物和水，最终进入人体。瑞士和挪威科学家建立了一个数据库，记录了与塑料相关的 1.6 万种化学物质。这 1.6 万种化学物质中，有逾 5400 种被认为对人类健康有害，仅 161 种被认定为无害，其余逾万种物质尚缺乏足够数据评估其安全性。这些化学物质通过多种途径进入食物：黑色塑料餐具和托盘通常含有溴化阻燃剂，溴化阻燃剂已被证实与儿童智商下降和神经发育问题有关，研究发现孕妇体内溴化阻燃剂水平每增加 10 倍，其子女的智商平均会下降 3.7 点；不粘锅、可降解餐盘和餐具通常含有全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）。这些化学物质在环境中或人体内需要数年才能分解，它们与肾癌、睾丸癌以及儿童自闭症和多动症等发育问题相关。
https://www.washingtonpost.com/climate-environment/interactive/2025/food-plastic-chemicals-pfas-bpa/
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