根据发表在《自然》期刊上的一项研究，过去 45 年肥胖率在中低收入国家持续上升，但在许多高收入国家已趋于平稳。研究基于对 200 个国家和地区 2.32 亿人的大规模数据分析，发现在不同国家、年龄组和性别之间的肥胖发展轨迹存在显著差异。在西欧、北美和澳大拉西亚等地区的高收入国家，肥胖率在研究初期呈上升趋势，但随后在多数国家都趋于平稳，尽管肥胖患病率存在差异。例如，在西欧不同国家，成人肥胖患病率稳定在 11% 至 23%之 间，儿童和青少年则稳定在 4% 至 15% 之间。相比之下，部分中低收入国家的肥胖率却急剧上升，在中欧（如罗马尼亚和捷克）及拉丁美洲（如巴西）的某些国家，成人肥胖率已达到 30%–40%。

https://www.nature.com/articles/s41586-026-10383-0
https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2026/5/564609.shtm