全世界有 2 亿多人患有湿疹，湿疹会导致皮肤干燥、开裂和发痒。常见的诱因包括肥皂和洗涤剂中的刺激物，以及环境或食物中的过敏原。为了弄清楚盐是否会起作用，加州旧金山的研究人员检查了英国生物银行一项研究中的 215800 多名成年人的尿样数据，其中 10800 多名患有湿疹。研究人员使用每位参与者的尿样来估计他们 24 小时内的尿钠排泄量。饮食中大约 90% 的钠会通过尿液排出，这使得尿液成为衡量盐摄入量的一种相对可靠的方法。总体而言，参与者在 24 小时内平均从尿液中排出 3.01 克钠。成人建议的钠摄入量通常为每天 2.5 克左右，相当于 6 克或一茶匙盐。研究人员发现，参与者每多排出 1 克钠，被诊断为湿疹的几率就会上升 11%，患湿疹的风险同时也会增加 16%。这项相关性研究还需要更多数据支持。

https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/2819233
https://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/6/524448.shtm