Fugazzi Pizzeria Napoletana 以訂製拿坡里 Stefano Ferrara Forni 窯爐烤製薄餅，並提供自家製手工意粉、經典意菜以及豐富飲品選擇。菜單以輪換季節性菜式、12吋手工薄餅及新鮮自家製意粉為主。必試薄餅包括：Pizza al Carbonara 鋪上牛奶芝士、風乾豬面頰肉、蛋黃、羅馬羊奶芝士、黑胡椒及橄欖油，以薄餅演繹羅馬經典卡邦尼滋味；Mortadella e Pistacchio 則配上忌廉醬、羅馬羊奶芝士、牛奶芝士配檸檬皮、開心果仁碎、意大利乳清芝士及 Mortadella 肉腸，齒頰留香。

中環拿坡里薄餅餐廳 Falcone 分店進駐山頂一週年，室內設計及餐單均換上新裝重新登場。不可錯過新加入的單點菜式，包括前菜金黃酥脆的炸牛奶芝士球（Mozzarella Fritta）（$228）與菠菜肉丸（Spinach Meatballs）（$228），；主菜推介伏特加螺絲粉（Fusilli alla Vodka）（$248）、香脆的水牛芝士雞（Chicken Parmesan）（$388）。Falcone 薄餅依然主角，是餐廳的核心，試試充滿肉香的豬肉肉丸薄餅（Polpette）（$258）或意式肉腸瑞可塔芝士薄餅（Mortadella and Ricotta）（$258）等。

Falcone 山頂店每月首個星期日舉行親子早午餐派對（成人$488；小童$88）打造熱鬧無比的意大利家庭聚會場景，更有專為小朋友而設的「小小破壞王」體驗。12歲以下小童可無限暢享薄餅、意粉與意式雪糕，下午時段更設有臉部彩繪、互動遊戲與扭氣球的活動環節，讓整日都充滿歡樂。

世界冠軍級薄餅大師 Vincenzo Capuano 進駐灣仔利東街，開設其品牌在香港的首間分店。兩層高的店內設有80個座位，並配備由拿坡里手工打造的 Pasquale Fazzone 窯爐，將正宗拿坡里風味帶到香港。出身於拿坡里薄餅世家第三代的 Vincenzo，曾奪得「2022 年世界當代薄餅錦標賽」冠軍，其品牌更連續兩年入選「50 Top World Artisan Pizza Chains」全球榜單中的第12及13位。Vincenzo Capuano 以獨創的「Nuvola」（意大利文解作雲朵）空氣感薄餅聞名，採用與 Mulino Caputo 合作研發的高含水量麵糰，經過長達24至30小時發酵，打造出輕盈蓬鬆且易於消化的餅皮。Pizza 上桌時更會有標誌性的「金剪刀」儀式，你可親手剪開薄餅，細看蓬鬆餅邊內的細緻氣孔結構。

重點推介包括：世界冠軍作煙燻半軟芝士胡椒薄餅 Provola e Pepe、鋪滿 IGP 優質意大利熟肉腸、開心果忌廉、新鮮牛奶馬蘇里拉芝士及羊奶硬芝士碎的 Tetti Illuminati，還有放上自家製拿坡里炸薯球的 Ritorno A Napoli，配搭新穎。

榮獲2026年50 Top Pizza 亞太區第三位，為香港排名最高的pizza 餐廳。自2024年起，Fiata 已高踞 50 Top Pizza 亞太區第四位以及全球第22位殊榮。這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。薄餅菜單由 Salvatore 設計，選擇豐富，即叫即做。由經典的 Margarita、散發洋葱甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。

Little Napoli 2026年獲選「50 Top Pizza Asia-Pacific」排名第30位，小店主打拿坡里傳統的手工薄餅，由來自拿坡里的主廚 Gavino Pilo 親自主理，全部薄餅即叫即做，並以傳統的石窯烤爐烤製，餅邊香脆有炭香，中心則軟熟可口。 

Emmer Pizzeria 的獨特之處在於選用天然有機的二粒小麥，這種源自中東、擁有逾 19,000 年歷史的有機穀物，又稱為「Farro」，其豐富營養價值及易於消化的特性而聞名。為了保留其天然油脂及營養，Emmer 團隊每日於店內現磨穀物，再與黑麥粉、優質意大利麵粉及天然酵母混合，經過24小時發酵，令麵糰更加香、更加輕盈。手工擀製麵糰最後於特製旋轉薄餅烤爐中烘焗，打造出輕盈蓬鬆、外脆內軟的完美餅底。

推介 Pizza 包括：The Fungh 以大啡菇、椎茸及褐菇入饌，搭配四款柔軟香濃的芝士，超香菇味！喜歡打破傳統的話，試試 The Controversial，將香烤菠蘿、手工辣肉腸及鹹香戈貢佐拉藍芝士巧妙結合。

意大利餐廳 Giá Trattoria Italiana 在香港屹立超過十年，由意籍名廚 Gianni Caprioli 創立，主打意大利家庭式小餐館 (Trattoria) 風格，半開放式廚房配襯暖意色系，營造意大利家的感覺。招牌菜式包括：羅馬式薄餅，餅底以 Dalla Giovanna 麵粉、意大利礦泉水搓製而成，富有麥香。

Motorino 雖然源自美國布魯克林區，但主打意大利拿坡里薄餅，全港共有兩間分店。餐廳供應多種經典款式，像 Margherita 薄餅和 Bresaola 意式風乾牛肉薄餅。各位不妨點選 Prosciutto di Parma 薄餅，焦焦的脆邊加上火腿的鹹香，味道即時提升了一個層次。

位於九龍城的低調手工薄餅店 Mama Mia! Pizzeria，本來在只做外賣生意，後來細舖搬大舖，增設了20個堂食座位，更邀請了香港著名插畫家「謝曬皮」，重新設計標誌及繪製插畫，室內裝潢融入本土情懷，非常有親切感。新店繼續提供鮮熱辣的即新鮮手工薄餅，十款薄餅口味包括經典瑪格麗特、啖啖肉的 Mama Mia，另外 Mama Mia!會不定時推出港式風味薄餅，如芫荽薄餅。

位於淺水灣 The Pulse 的 Amalfitana 環境開揚，望出去就是陽光與海灘，氣氛非常悠閒。店裏設有開放式廚房，即叫即做窰烤薄餅。咬一口新鮮出爐的 pizza，配搭冰凍啤酒，欣賞美麗的海景，可說是非一般的享受！餐廳供應20多款薄餅，有素食 pizza、Nutella 榛子醬 pizza 等，保證滿足到不同口味。

美式意大利餐廳 Fini’s 設有半開放式廚房、酒吧和後花園，氣氛寫意。餐廳供應18吋紐約風大薄餅，其中 Brooklyn Special 是必食之選，脆炸茄子、烤蒜頭、燈籠椒、羅勒、水牛芝士等食材配搭得天衣無縫。無肉不歡的朋友可以試試 Bronx pizza，由意式脆烤豬肉、意大利辣肉腸和肉丸組成，必定能滿足到你的「肉」望！

別看 Pizzeria Italia 店面小小的，這裏的薄餅又大又美味，而且材料豐富。餅底的番茄醬特別濃郁，香甜茄味在口中瞬間爆發。除了經典的 Margherita 薄餅之外，大家可以試試 Manzo 牛肉粒薄餅和 Quattro Formaggi 芝士薄餅。店裏的桌子鋪上了紅白格子桌布，非常適合拍下「呃 like」的美食照！