最近，在社交平台上，一个新词“碳水脸”引发热议。有主播捏着自己脸颊的肉称：“这就是每天吃馒头吃的”；有人晒出下颌线，配文“终于摆脱了廉价感”；有网友带手擀面去公司，被同事嘲笑“这是要把‘碳水脸’遗传给下一代啊”……

按照这些自媒体博主的说法，所谓“碳水脸”，是指人在过量摄入精制碳水后，面部出现浮肿或皮肤状态欠佳。在他们口中，米饭、面条、馒头等我们每天吃的主食，俨然成了让人变丑、显老的“元凶”，不仅是不营养、不健康的食物，多吃甚至正常吃还等同于一个人“自我放纵”“生活不自律”“审美不高级”。言下之意，为了健康和美，最好是少吃甚至彻底不吃这些食物。

显然，这种偏激言论违背常识，毫无科学道理。《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源，合理膳食中，其供能比例应占50%—65%。多位医生也表示，人体面部轮廓主要由遗传基因与骨骼结构决定，所谓“面部线条变清晰”，本质是因热量摄入减少导致全身性体脂下降后，面部脂肪随之减少的自然结果。也就是说，将面部状态变差简单归咎于碳水，根本没有科学依据。

现实生活中，不少人都有过这种经历：试图通过少吃甚至不吃主食来控制体重，但一段时间后，体重没有明显下降，反而出现脱发、情绪暴躁或沮丧、失眠等问题，脸部也会出现暗黄、气色差。很多人这才明白：盲目、过度地戒碳水并非科学的饮食结构，它只会让人与健康背道而驰。

至于将一碗饭、一个馒头与人的审美、地域、阶层挂钩，硬生生造出一条鄙视链，鼓吹“碳水脸”比不上“蛋白脸”，更是莫名其妙的傲慢与优越感作祟。美从来没有标准答案，也没有人人适用的固定模板，健康、阳光、自信、有个性，都是美的内涵。追求美好也接纳自己的真实，理解人与人之间的差异性，不动辄对他人进行道德审判，是一个人心理上成熟的样子，也是一个社会包容、多元的模样。这样的人和社会，才是“健康”的。

那些鼓吹“碳水脸”不健康、不美、不高级的人，并非不懂得以上道理，他们也不是真关心别人健不健康、美不美，而只是通过造一个新词来渲染焦虑，进而带货，收割流量和金钱。在相关视频中，这些博主们几乎无一例外地带货代餐食品、抗糖产品、减脂课程与轻食套餐。哪有什么“健康科普”“审美风尚”，不过都是营销套路，是他们的生意罢了。

近些年来，随着生活水平的提高，对于健康的重视和追求成为共识，如何通过改善“吃”实现健康，成为很多人关心的话题。比如“低糖低油低热量”等理念渐入人心，这当然不难理解。但需要警惕的是，一些人抓住公众的健康焦虑，对正常的食物摄入和饮食结构泼脏水，以极端化、污名化、妖魔化制造矛盾和对立，误导公众认知，最后浑水摸鱼，赚得盆满钵满。

从“A4腰”到“精灵耳”，从“漫画腿”到“直角肩”，如今又来了“碳水脸”与“蛋白脸”，一样的配方，相同的营销画风。

值得欣慰的是，越来越多的人看穿了这种把戏，在相关新闻评论区，不少网友直接戳破了博主并不高明的套路。接下来，社交平台应负起责任，加强内容审核，切断不实内容传播路径，尤其应当摒弃唯流量论导向，避免算法沦为自媒体渲染焦虑、收割流量的工具。相关部门也需加强常态化监管和与社交平台的协作，对涉及虚假宣传、坑害消费者的商家依法惩处。