在写懒人饭攻略前，请你先买个电饭锅！

食材：

大米（100克），青豆玉米胡萝卜（100克，三者随意分配），腊肠（味道、种类，形状随意），鸡蛋（2个）

过程：

1、将大米洗净，加入适量水。

2、将青豆玉米胡萝卜饭在温水中浸泡1分钟解冻，沥干后加入米中。

3、将腊肠切片，或者小段加入米中。

4、蒸煮20分钟。

5、等待米饭基本成型后，加入鸡蛋。

6、等米饭好后，闷5分钟。

7、懒人饭就搞定了。

过程很简单，但避免失败，以下注意点建议看看。

注意点：

1、大米的水不知道怎么加，就问你妈，水可以少一丁点，但一定不要多，不然影响后续鸡蛋的加入和米饭口感，当然你不喜欢吃鸡蛋和就喜欢吃稀饭，请随意。

2、青豆玉米胡萝卜可以新鲜，也可以买冰冻，有单独有什锦，一般10元/包/500克。

3、腊肠在整个过程中起调味作用，一般我会放2种肠，一种是我家的香肠，较肥偏咸，一种是广式腊肠，肉精致偏甜。切片切块状容易让味道覆盖到整体。要是直接一段，容易出现一部分很咸很油。家里的香肠只能动手切或者剪刀剪；广式腊肠我建议你买粒肠，一次放2段，或者中间切一刀，变成4段。

4、至于我一直没提到，但经常出现的鸡翅，也是家里味道，除了吃更多起调味作用。

5、当然你的口味偏重，建议在煮饭前加上少许盐，或者在搞定后，倒入适量蒸鱼豉油或者是煲仔饭酱油进行调味。

6、鸡蛋一定不要在米饭成型前加入，或者煮饭前直接加入，不然我也不知道会发生什么。

7、除了直接加鸡蛋，有一个衍生版本，就是等米饭好后，把鸡蛋打散成蛋液加入（可加一丢丢盐），与米饭搅拌均匀，最后焖饭5-10分钟以上，就相当于做了个蛋炒饭。（如果饭很稀，建议放弃！）

衍生版本：

在此懒人饭基础上，还有更简单的版本，比如直接放一小块洗净的五花肉和米饭一起煮，等米饭煮完，取出猪肉切块，加入少许鸡精和盐，最后淋上少许蒸鱼豉油，就搞定了。米饭带有少许猪油香，加上咸甜的蒸鱼豉油，可以理解为简易版红烧猪蹄/猪肉。（如果猪肉太大，米饭会很油腻）

稍难版本就是加入排骨，因为它不易熟，建议可以事先用高压锅压制或者煮一遍，简单去腥味，也可以让骨肉更酥软。要是直接加入米饭蒸煮，别太多，多焖至一会儿。

如果你喜欢素一点，可以加入土豆，茄子，娃娃菜等，调料方式和猪肉相同，茄子建议长茄或者广茄，并切成小段，土豆一定要切成小块，不然半个没熟就尴尬了，娃娃菜建议少放，因为太多水分会让米饭的味道变得有点奇怪。

只要你对蒸菜有一定接受程度，除了以上的菜，其他都可以随意尝试。当然你想尝试更豪华的版本，建议先把基础版本熟能生巧后再尝试，不然失败率会很高。但如果你非要，那就把大米的量尽量增多，尤其带生肉的情况下。

接下来几篇，我会分享简单的电饭煲懒人菜，一道是我从小吃到大的懒惰肉饼，一道是水波蛋的几种衍生做法，和油条的几种吃法。希望这些懒人饭做法能帮到你。