大家好，我是加勒比考斯。

很高兴和大家见面。

考斯家里的那台老冰箱已经用了快十年，制冷效果越来越差，经常发出嗡嗡的响声，问了一下维修师傅，说它已经没有了修理的价值，于是我决定买一台新冰箱。这次和家里商量了一下，决定购买一台好一点的冰箱，这样不仅使用的时候更加方便，而且相比较便宜的产品使用寿命也更长。

作为一个多年日立粉，购买冰箱的第一选择肯定是日立旗下产品，经过我坚持不懈的蹲守，终于在日立的直播间里抢到了购买的优惠价格，买到了自己心仪的日立R-HW540NC冰箱，选它的第一个原因就是超高的颜值，第二个原因就是良好的保鲜能力。冰箱已经用了一段时间，今天给大家奉上一篇新鲜出炉的使用评测。

【这家伙的颜值很能打】

日立R-HW540NC冰箱冰箱属于中型的日式经典多开门冰箱，宽深高分别为650*699*1833mm，在冰箱界属于不大也不小的选手，无论放在厨房还是餐厅都可以。如果你家还没有装修，我建议可以做一个嵌入式的橱柜，把冰箱给放进去，最大化利用空间不说，还不会让冰箱显得突兀。

日立R-HW540NC冰箱使用的是水晶玻璃材质，这种材质最大的特点就是好看耐用易打理。整个表面看起来既有玻璃的透明感，又像镜子一样能够反射周围的景象，通过镜面反射让空间显得更大。同时这种材质硬度非常高，在日常使用当中很难留下划痕，而且打扫起来非常方便，无论是灰尘还是油烟，只要用湿抹布轻轻一擦就能搞定。唯一需要注意的是，大家在使用的时候千万不要出现硬物的大力磕碰，否则很容易导致镜面受损哦~

和传统冰箱的调节按钮分布各处不同，日立R-HW540NC冰箱的所有操作按钮都集中在了冰箱面板上，任何温度模式的调整都可以在这里进行，触摸式的按钮使用起来非常方便，哪怕是老人和孩子都能轻易操作。同时整个操作面板都使用了显隐式设计，就是平时没人用的时候看不出任何异样，和周围一样都是透明玻璃，只有手指点上去的时候，这些按钮才会显现出来，非常有科技感。

【小身材很能装】

和市面上的同类型产品相比，日立R-HW540NC冰箱的机身尺寸真算不上大，但是容量却达到了520L左右，比很多友商产品大了不少。能够实现小体积大容量，主要得益于日立的VIP真空隔热保温技术，也就是在冰箱壁中加入真空隔热材料，利用热量在真空中传导不易的特点，隔绝内外部的热量交流，带来更好的保温效果。而这种隔热材料相比较传统使用的聚氨酯泡沫来说轻薄很多，保温效果却更高，冰箱壁一薄，内部空间不就留出来了么?

比如东芝的GR-RM429WE-PG2B3冰箱，整体大小和日立R-HW540NC冰箱差不多，宽深高分别是600*698*1833mm，但是整体容量却只有409L，比540小了100L左右；再比如西门子的KF86NAA95C冰箱，宽深高分别是811x736x1830mm，全都比日立540大不少，但是整体容量却只有472L，在体积更大的情况下，可用容量反而更少。这就是VIP真空隔热材料带来的技术优势了。

日立R-HW540NC冰箱的内部存储划分非常细致，总共分为冷藏室、冷冻室、蔬果室三个大区域，在每个大区域下面又有细致的划分，且听我来唠唠。

冷藏室：日立R-HW540NC冰箱的冷藏室容积为266L，采用左右双开门设计，内部拥有四层空间可以摆放菜品，还有一个单独的储水盒和一个密闭的真空冰温室。而在冰箱门上共有七层置物架，存储空间非常宽裕。

冷冻室：日立R-HW540NC冰箱的冷冻室共有三个部分组成，分别是自动制冰室、上部冷冻室和下部冷冻室，总的空间容量达到了155L。自动制冰室顾名思义，就是用来制备冰块的地方，具体的东西等会再说。上部制冰室主要用来快速冷冻，下部制冰室承担了更多存储的功能，为了保持卫生方便拿取，下部制冰室划分成了三层空间，使用滑动抽屉分割开来，可以用于存储不同大小种类的食材，比如猪肉、鱼肉、速冻食品，都可以各自存放。

蔬果室：过去购买的菜品很难处理，要么放在冷藏区占用本就不宽裕的空间，要么放在外面影响保质期。而日立R-HW540NC冰箱就专门添加了一个蔬果保鲜区，这个位于冰箱最下面的空间容量达到了99L，同样采用了多层设计，可以存放不同种类大小的蔬菜，适宜的温度和较为密闭的空间能够有效的延长蔬果的保鲜期，阻止营养成分和水分的流失，保留更好的口感。

【黑科技加持】

除了能装之外，日立R-HW540NC冰箱的保鲜能力也不可小觑，整机使用了日立标志性的四种保鲜科技，包括润泽低温冷藏、真空冰温保鲜、铂金触媒休眠、急速冷冻等，下面我就分别从原理和效果方面来简单聊聊。

润泽低温冷藏：

很多食物放在冰箱里面都会逐渐干燥，导致食用的时候口感欠佳，其实主要原因就是在冷藏过程中水分大量流失，食材本身的口感和营养都损失不少。日立R-HW540NC冰箱的润泽低温就是在合适的低温环境下，加入湿润的空气，让食材始终处于一个湿度较高的环境下，避免流动的冷气带走食物本身的水分。

在这种环境下，食物的水分和营养都得到了最大程度的保留，再次食用的时候口感自然也更好。据说在这种2℃左右的较高湿度环境下，食物不使用保鲜膜也能保存的很好，轻易不会出现变质和腐败。不过具体情况如何，还是等我后续使用的时候实验一下吧~

真空冰温保鲜：

这项技术相对来说就比较出名了，被日立应用在了自己很多的冰箱产品之上。这里所谓的真空并不是指真的真空，而是在一个密闭的空间内加入了一个小型真空泵，在开启之后抽取空间内的空气，让空间内的大气压从一个标准值降低到0.8个标准值，在这种情况下外部的空气无法进入内部，避免了细菌的滋生，同时内部的空气也因为低压而减缓了流动，避免了食物出现氧化作用。在搭配零下一度的微冷冻状态，保鲜效果自然拔群。

这项功能实验起来就比较简单了，我直接买了一份鲜肉火腿，然后切下厚薄相等的两片，分别放在普通冰箱和真空冰温室里面。等到一个小时后之后过去观察，可以看到两片火腿基本相差不大，颜色都没有发生明显变化；五个小时后再次观察，可以看到两者的分别就比较明显了，普通冰箱的里面的火腿已经变成了暗红色，周边一圈变得发硬卷曲，而真空冰温室里面的火腿依然保留着原有的光泽，没有出现明显的变色。

铂金触媒保鲜：

铂金触媒功能也是日立冰箱产品的杀手锏之一，就是利用一个特制部件源源不断的生产铂金触媒因子，这种因子会在冰箱内部四处飘散，寻找乙烯等有害气体，然后将它们分解成无害的二氧化碳和水。很多人可能对乙烯不太了解，这种气体很多时候用于水果蔬菜的催熟，让食物加快成长，过量的话就会导致食物快速腐败。一大堆新鲜水果里面只要有一个开始散发乙烯，就会很快影响其他水果，导致大家一起坏掉，这大概就是水果界的“一颗老鼠屎坏了一锅汤了”。

而铂金触媒分解出的二氧化碳和水也不是毫无用处，对于水果蔬菜来说，水的重要性就不必多言了，在存储过程中二氧化碳其实也是非常重要的。如果空间内的二氧化碳浓度比较高，就会抑制蔬果的呼吸运动，让它们进入一种类睡眠状态下，在这种状态下蔬果的营养流失速度会大大减缓，在食用时保留更多的汁水和营养。

急速冷冻：

这个功能主要是前文提到的上部冷冻室来实现的，原理其实也不复杂，第一就是借助强大制冷系统降低食物温度，第二就是借助特制的大型铝盘快速吸收食物本身的热量，双管齐下能够让食物的温度快速下降。之所以这样设计是因为如果冷冻速度较慢，会形成较大的冰晶颗粒，这些冰晶颗粒会在挤压过程中刺破食物细胞壁，让食物的水分大量流失。

如果制冷速度较快，就能越过容易产生大冰晶颗粒的温度带，快速进入-5℃以下，在这种温度下食物内部就会形成较小的冰晶颗粒，最大限度的保存食物细胞壁里面的水分和营养，食用的时候口感也会更好。

【自动制冰更显格调】

日立R-HW540NC冰箱另一个让我十分心动的功能就是自动制冰了，作为一个体重160斤的怕热胖子，夏天真的是非常难熬的，闷热的天气经常会让我满身大汗，尤其是从外面回到家的时候，一杯冰镇饮料真的就像救命稻草一样，所以以前我都是在冰箱里面冻上一点冰块，方便我随时取用。但现在有了日立R-HW540NC冰箱的自动制冰，再也不用自己弄来弄去了。

日立R-HW540NC冰箱的冷藏室里有一个储水盒，只要把饮用水倒进去，这些水就会顺着管线流淌到下面的自动制冰室里面，在这里被做成晶莹剔透的冰块，需要的时候随时取用就可以了。而为了避免细菌滋生，日立R-HW540NC冰箱的自动制冰室还加入了自动清洗功能，打开之后会有高速水流对管线进行冲刷，将可能存在的粘液细菌统统带走，同时确保不会在拐角等部位残留水分。只要你定期清洗，就能保证冰块的洁净。顺便一说，如果冬天你不怎么使用制冰功能，快速制冰室也是可以当做一个小型冷冻室使用的哦~

【来自个人的衷心推荐】

好了，听我说了这么多，相信大家对日立R-HW540NC冰箱也有了不少的了解，从我短短几天的使用来看，540真的是一台不错的冰箱：出众的颜值能够适配任意一种装修风格；充足的空间能够满足3~4口之家的需求；强大的保鲜功能可以尽可能的保存食物原本的营养和口感；再加上贼有格调的自动制冰功能，对我来说真是一个非常合适的选择。