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空谷的信息搜索术:关于一包茶叶的小事 - 少数派
2021-05-07 · via 少数派

前言:这篇文章是我在写《思维大脑(上)》时写到信息搜索部分的小案例,由于篇幅较长,因此最终决定单独成文。希望能够带给大家一点小小的启发~


以前接触科研的时候,有人会问,论文不就只有搞学术的有用吗?对普通人来说又有什么价值呢?是的,我一直以来都抱有这种想法,直到今年遇到了一件小事,使得我转变了这个观念。这也我第一次发现论文也可以在日常生活中帮助我进行决策,还挺有意思,所以想拿出来和大家分享分享。

一包茶引发的好奇心

前情是我的外婆患有糖尿病,去年的时候我爸给她买了一种叫「轻轻茶」的保健茶饮。她吃了几个月之后,原来要打针的剂量减少了一半(大概是原来要打 10 个单位,现在只要打 5 个还是 6 个单位了)。

在过年的时候去我外婆家吃饭,我外婆说起这个事情,甚至说它还有减肥的效果。我妈就非常惊讶,然后让我查下这个「轻轻茶」是否真的这么有效,看自己要不要也买点。

我的第一反应就是我外婆怕不是进了传销组织。

为了免得出现悲剧,我立马上知乎一搜,然后看到的前两个回答给我的第一印象,就是一股浓浓的传销味(感兴趣的可以看看)。

但是在往后翻的时候突然看到这句话:

下面图片是实验及前期临床测试是最权威结果,表明对腺苷酸激酶基因和葡萄糖转运因子的促进作用

然后我突然来劲了,哎,你说这是临床的权威结果?那我还不得在知网上查查你?正巧我那段时间刚写完硕士论文,找文献的能力还热乎,正好缺个对象练手。

从「轻轻茶」到「茯砖茶」

一开始我直接搜轻轻茶,但是出来的结果很少只有 4 条,而且也和临床没有关系。所以查找的思路应该不太对。我想了想,感觉「轻轻茶」可能是一个品牌名称,所以在知网里查不到,应该换几个相关的学术词汇查一查。

因此我从下面这句话中提取了「黑茶」和「茯茶」这两个关键词进行搜索。

虽然第一页的搜索结果和我预期的并不一样,但我敏锐的发现主题中有「茯砖茶」和「湖南黑茶」这两个关键词,看来方向上应该没错,检索目标基本上应该八九不离十了。

然后我就拿「茯砖茶」这个关键词继续搜索,当看到这 200+ 条论文时,我基本可以确定,那篇看起来像传销的文章,其实一点都没在传销,说的应该都是真的

「茯砖茶」的学术研究

那茯砖茶的研究到底有哪些呢?知网提供了一个很棒的能力,叫做关键词知网节,它将一个领域的关键词相关资料全部呈现在了一起,比如在茯砖茶的页面(传送门)可以直接看到关键文献(最早、最新、综述)。

不过我关心的还是最高被引,因为这个被引数量说明了和茯砖茶最核心的几个问题。如下图可见,基本上就是化学成分、菌种、降脂功效(嗯?减肥!?)、风味、酶类等。

那都是谁在研究呢?

看了下相关作者和机构,湖南农业大学看来是研究的主阵地嘛?看来和「轻轻茶」这个描述中的研究机构能对上。

而黄建安、刘仲华都是湖南农业大学的教授。其中,我在搜刘仲华的时候惊呆了,他竟然是工程院院院士,还是茶学界的第二名工程院院士。

到这里,基本上该茶的有效性基本上已经不用再证明了,这个所谓的「轻轻茶」,就是学界研究了很久的「茯砖茶」,学术上已经证明了它对降三高的作用。我也没有必要和学术界杠对吧~

茯砖茶可以减肥吗?

但是让我非常在意的一点,就是高引论文其中一篇《高通量筛选研究茯砖茶降脂功效》,它的摘要讲到:

寻找高效天然的降脂减肥药物是当前研究的热点之一,高通量药物筛选是近年发展起来的药物筛选新方法。将茯砖茶水提液分别用三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇萃取,制得三氯甲烷层、乙酸乙酯层、正丁醇层及水层样品,茶渣用95%的乙醇提取,均采用过氧化物酶增殖体活化受体(PPARα、PPARγ、PPARδ)、肝X受体(LXR)、法尼酯衍生物X受体(FXR)及前脂肪细胞(3T3-L1)模型进行高通量药物筛选研究茯砖茶的降脂减肥功效,结果显示茯砖茶各部位对PPARγ、PPARδ有激活作用,对FXR有抑制作用,对PPRAα、3T3-L1作用不明显,证明茯砖茶有多条降脂途径,降脂减肥功能较强,有望开发成天然的降脂药物,其降脂有效成分还有待进一步研究。

其中前面一堆我看不懂大家也不用看,只要看看我最在意的上面加粗的那段话就好。我当时看到的内心 OS 就是:这茶可以减肥?到底能怎么减肥呢?

然后我就用「茯砖茶」、「减肥」两个关键词进行了搜索,然后就找到了《茯砖茶减肥作用研究》这篇论文。

这篇论文被引是在这个主题下第二多的,研究内容简单来说,就是利用肥胖大鼠做了组实验,研究茯砖茶和绿茶的减肥效果。

我把这篇论文好好看了看,发现这篇论文的实验做的非常严谨,如同教科书般标准。里面关于实验过程描述的复杂文本我就不在这里说了,直接说我关心的结论。

  • 在相同体重、相同喂食的情况下,喂食 300 单位茯砖茶的大鼠,体重增长只有 74g,而相应单位的绿茶大鼠,体重增长有 81 g,什么也不喂的对照组体重增长有 139g(如下表所示)。所以这个表的结果就是,茯砖茶和绿茶均可以减缓体重增长,而且茯砖茶减缓体重增长的效果比绿茶好不少
  • 如果再看食物利用率一览的话,可以看到茯砖茶组的食物利用率是最低的,300 单位只有 7.3%,而对照组有 10.8%,这说明茯砖茶、绿茶的减肥功效是通过降低食物的利用率而达成的

另外这个实验也对大鼠的脂肪细胞做了切片观察,从下图可以看到,茯砖茶和绿茶组的大鼠细胞脂肪体积远远小于 1 、2 对照组。因此可以认为茯砖茶可以减少脂肪细胞内脂肪的累积, 从而达到减脂的效果

看到这里,我真的想直呼一声茯砖茶 🐂 🍺!搞这些研究的科研人员🐂 🍺 !


PS:我所说的结论是简化后的表述,如果觉得不严谨,想看完整、严谨的表述的小伙伴,请自行查看原文:📎王蝶 等。 - 2012 - 茯砖茶减肥作用研究.pdf

最后有什么结论

还能有什么结论?轻轻茶买起来啊!这可是比绿茶还有效的健康减肥饮品呐!跟我妈说了之后,当天回去就下了单。我妈现在还说这是每天必喝的茶饮了。

当然,买归买,还是有另外几点可以讲讲的:

双向链接的引用页面

知网的关键词知网节这个功能,我认为就是双链应用最值得借鉴的地方。

通过元数据的合理整合,在这一个页面中,我们就能够发现信息间隐含的内在关联,例如相关词、相似词、研究热度、关键文献、相关文献、相关作者等等。

学术论文真的是座宝藏山

有了这次经历之后,我发现论文真的是一个巨大的宝藏山,只要有心思去挖掘,可能就会给人带来惊喜。很多时候日常生活中缺少科学的依据时,不妨试试找找看这些学术论文吧,说不定就找到可靠的信息源了呢~

至于学术论文怎么下?你说你没账号?没法下载?这我也帮不了你啊(可以上淘宝借嘛)。

期待一下第一篇《思维大脑》~

其实这篇文章是我在写《思维大脑(上)》时,发现越写越长,然后才决定单独拎出来的。

我相信有很多小伙伴对《三个大脑》系列的最后一篇已经期待很久了吧,近期我就会把上篇 share 出来,主要是讲讲思维大脑的第一部分:信息搜集与整理。可以说是把我这么多年压箱底的精华拿出来了,不妨小小的期待一下吧~