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尽管 Apple Watch 的各个表盘总体延续了苹果软件上手即用的家族特征，但其中仍然存在简洁与复杂的风格之分。特别是有几个包含多种子表盘、刻度的指针表盘，其功能和用途并不是一目了然的。
遗憾的是，或许是为了把更多笔墨留给健康检测、运动记录这些「智能」味更浓的功能，Apple Watch 官方使用手册的「表盘与功能」章节非常粗略，只是以流水账形式列举了表盘的造型和功能，具体操作方法则都留给用户自己脑补。而网上的 Apple Watch 和 watchOS 评测虽然数量繁多，但也基本都对表盘一笔带过，或者照抄苹果在发布会和文案中的描述。
作为一个缺少机械表背景知识的用户，我对 Apple Watch 中的复杂表盘一直是一知半解的，watchOS 近来新增的正计时、GMT 等表盘更是让我一头雾水。在向使用手册和评测文章求助无门后，我只好走上了自学之路。以下就是我的自学笔记，希望对同样困惑于 Apple Watch 复杂表盘具体用法的读者有所帮助。
计时码表是 Apple Watch 最早的内建表盘之一，其布局在机械表中也属常见设计，但 Apple Watch 的版本仍然借助数字化的优势提供了更多灵活性。
默认状态下：
轻按表盘右上角的按钮，表盘将进入计时模式。该模式下：
这是 watchOS 7 的新增表盘之一，在 Series 4 及以后的型号（即具有「圆角屏幕」的型号）上才能启用。该表盘的「专业」属性体现于更多的子表盘和支持 视距仪（tachymeter）功能。
默认状态下：
轻按表盘外圈，表盘将进入计时模式。该模式与上述「非专业版」计时码表的计时模式基本相同，主要区别在于：
特殊地，如果将表盘编辑为「视距仪」，则轻按表盘外圈后表盘将变为视距仪模式。该模式下：
一个值得注意的细节是，计时状态是在所有计时码表/专业计时码表表盘间同步的，且不受编辑表盘操作的影响。 因此，在一个表盘上开始计时后切换到其他码表类表盘，或者编辑表盘切换外圈标度，计时仍将继续、且会适应当前表盘的标度来显示。
正计时表盘是 watchOS 7 的新增表盘，其现实中的原型是 潜水表（Dive Watch）。由于潜水活动往往需要控制水下时间，潜水员会在入水时将潜水表外圈上的标记手动旋转到和分针对齐，这样，在水下就能直接根据分针指向的数字读出经过的时间。
默认状态下，刻度和指针的行为与常规表盘相同。
轻按表盘外圈，表盘将进入正计时模式。该模式下：
GMT 表盘也是 watchOS 7 的新增表盘，其现实中的原型是 24 小时手表（24-hour watch）。这种手表具有可以旋转的外框，从而实现同步显示 GMT 时间和当地区时的功能，非常适合飞行、航海等场景。
默认状态下：
旋转数字表冠，表盘将显示世界各主要城市（及自动定位的当前所在地）的时间列表。选定一个城市后按右下角的确认按钮，即可将该城市所在时区设定为第二时区，此时：
这里，一个个性化技巧是，由于可以通过 iPhone 上的 Apple Watch App 自定义城市的英文简称（「时钟 - 城市简称」），只要将某个城市的简称改为想要显示的字样，再通过上述步骤将该城市设定为第二时区，就可以间接实现在 GMT 表盘上显示任意文字的效果。
太阳刻度盘是随 watchOS 6 推出的，也是我心目中最兼具美观和实用的内建表盘之一。这个表盘在现实中并无形态固定的对应设计，具有类似功能的手表一般都是比较「天马行空」的特别款。（当然，中国传统的日晷在某种意义上也算是一个「太阳刻度」的仪表。）
太阳刻度盘的设计细节很难列举完全，建议阅读钟表媒体 Hodinkee 为其专门写的一篇《Apple Watch 太阳刻度表盘的另类之美与黄昏的剖析》（The Eerie Beauty of the Apple Watch Solar Face, and the Anatomy of Nightfall）。概括而言：
自问世以来，Apple Watch 的表盘就一直备受诟病。的确，与基于 Android、Tizen 等系统的智能手表相比，Apple Watch 的表盘既数量有限、又不向第三方开放，个性化和功能扩展的空间都显得落后。
之前，我也常常持这种批判观点，但这番仔细观察 Apple Watch 内建表盘的经历让我的态度大为改观。这些表盘给我的印象是，相比于显示更多功能，它们将更多功夫花在了「计时」这项手表的本职工作上，哪怕很多功能注定是小众或晦涩的（例如视距仪、暮曙光刻度）。这固然不能弥补个性化和功能缺失的遗憾，但个中体现出的设计功力和苹果式的细节控仍然是值得赞赏、未见超越的。
此外，Apple Watch 中的指针表盘虽然都有现实中的原型，但其设计并未拘泥于对机械表的模拟（analog），而是充分利用了数字介质的优势，在形态、功能等方面加以扩充，例如随时间、地点动态变化的配色、刻度等。这不禁让人想起乔布斯在发布初代 iPhone、展示触屏键盘功能时，也正是重点强调了其「呼之即来招之即去」、随输入框切换形态的灵活性。对于那种相较机械表的精工细作，数字表是否流于肤浅的质疑，这种源于而又高于的灵活性，或许就是一种有效的回应。
但也正因如此，Apple Watch 使用说明和媒体评测对于表盘的忽视就越发令人不解。对于苹果，向用户说明基础功能的操作方法和设计思路，既是宣传上的加分，也是应尽的义务。对于媒体，要避免评测陷入「交作业」的窠臼，仅靠摆拍和抖机灵是不够的，还需要多下一点追根究底的「无用」之功。比如，先从重新认识暮色的三个阶段开始？
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