这不是我第一次吃统一“巧面馆”拌面，去年我曾吃过，香辣的味道正合我的口味，让我记住了“巧面馆”这个品牌。在吃完康师傅“速达面馆”泡面后，我想要换个口味，立马想到这个品牌，于是，在拼多多下单买了一箱，6盒四种口味混搭。我在拼多多买泡面最主要的理由不是它价格便宜（百亿补贴六盒26.8元），而是拼多多可以选择混合口味，而京东则不行，在京东买泡面，一箱12盒，全是一种口味，吃到让人腻烦。

四种口味都是川渝贵地区特色：贵州豆豉辣酱风味面、串串香干碟拌面、重庆豌豆杂酱风味面、老成都担担面，光听听名字便能感受到泡面的香和辣，作为一个湖南人，我十分期待它们的味道。

贵州豆豉辣酱风味面

就包装而言，“巧面馆”没有“满汉大餐”的尊贵气派，亦没有“速达面馆”的精致典雅，倒不是“巧面馆”包装差，而是后面二者包装实在是太好了，堪称泡面包装的标杆，当我吃到其它泡面，会忍不住拿它们做比较。“巧面馆”包装不及他们是合乎情理的，毕竟价格仅是它们的三分之一。事实上，巧面馆包装在我吃过的同价位泡面算是比较好的，盒身不易变形，图案设计有特色。

拆开包装，令我意外的是这盒泡面只有两个料包，菜包和料包，我已经很久没吃过两个料包的泡面了，在我印象中，上一次吃还是在小学小卖部，吃的是一块钱一包的泡面。

面饼是正常的油炸面饼，在这个价位，不会有高成本的非油炸面饼泡面。只有油炸面饼，能干吃也能泡着吃的泡面才是正宗的泡面，不能干吃的非油炸泡面始终是少了些什么，犹如可乐去了糖，酸奶没了瓶盖；而只能锅煮的“泡面”则是离经叛道、牵强附会了，它们压根不该算作方便面。

还是说一说味道吧。

面如其名，有很浓的豆豉味，辣度适中，对喜欢吃辣的我来说，它只能算微辣。面吃起来只有豆豉咸香味和辣味，缺乏味道层次，实在寡淡了些，这是两个料包的弊端。

整盒泡面除了面条，最惹人注意的是青菜，高丽菜、胡萝卜、青梗菜，青红点缀，起到了很好的装饰效果，同时也丰富了面的口感层次，软软的面条混杂着有些许嚼劲的青菜，要是料包中再有一个豆芽包就更好了。

在倒掉泡面热水过程中，我思考人生，让水多沥了一会，致使泡面吃起来很干，建议吃拌面的朋友，倒水时不要将水倒掉过多。

重庆豌豆杂酱风味面

正是去年吃了重庆豌豆杂酱风味面，让我记住了“巧面馆”。看着“重庆豌豆”四个字，我本以为面里的豌豆会是重庆小面里的炸豌豆，又香又酥脆，可惜不是，但这碗面的豌豆和味道还是令我印象深刻。我这次会买“巧面馆”泡面，正是源自于这盒泡面。

面的调味依旧是香辣为主，有很浓的豆瓣酱味。但面的味道不仅仅是香辣，还有一股香辛味，舌头和嘴唇能轻微感到麻，我以为加了藤椒和花椒，但并没有在配料表中找到。

豌豆吃起来沙沙的，软软糯糯，有一股很浓的豌豆味，像我小时候吃过的外婆熬煮的豌豆。煮豌豆和炸豌豆相比，我更喜欢炸豌豆，但炸豌豆在酸辣粉和重庆小面里见得多了，这样口感绵密的豌豆，是这碗泡面独特的风味。从食材搭配来说，煮豌豆比炸豌豆更适合拌面，要是把炸豌豆搭着拌面吃，犹如炒面就着油条，干上加干，不多喝两杯水，吃不下这碗面。

这盒泡面无论是配料丰富还是味道层次都要比贵州豆豉辣酱风味面要好，后者只有蔬菜包和酱包，食材简陋，味道单一。料包数量多少不是判断泡面美味与否的唯一标准，但一定是个可以参考的标准。

串串香干碟拌面

拆开这盒泡面，它就给了我一个惊喜，里面有两个叉子。

吃泡面时缺少叉子，少了料包无疑算得上是生活中一件倒霉事，那一盒泡面有两个叉子算得上一件幸运的事么？我内心是这样认为的，虽然这个多余的叉子不会给我带来任何收益。人总是会为很多无益的事开心一阵，就好像年轻时梦见自己日思夜想的女孩，能欢喜一早上，然而去了学校，女孩依然不会多给你一个眼神，人反而更加失落；即使人长大成熟，还是会因为核酸检测时，成为每十个人里领到采样试管的一人而高兴到在网上发动态……或许幸运的不是遇见某个小概率事件的收益，而是这个契机给你带来的莫名的快乐。

我把这个叉子保管好，并期待将来某一天，我买的泡面没有叉子，如此，这盒泡面多出一个叉子的幸运便有了实实在在的收益。

这盒泡面也是三包料包，打开蔬菜包，香菜香和葱香扑鼻而来，这是前两种口味没有的香味，它们的香味仅仅是豆豉或豆瓣酱的香味。作为一个香菜骨灰级爱好者，我预感这盒泡面很美味。

但这盒泡面的辣度超乎了我的想象，干碟包里是辣椒粉、芝麻和花生碎，辣椒粉的量超出了我的意料，我第一次在泡面里见到如此多的辣椒粉。这盒泡面是我吃过第二辣的泡面，第一是我曾吃过的韩国进口“养养牌”火鸡面。对于一个无辣不欢的湖南人，我认为火鸡面辣过头了，而这盒泡面的辣度刚好在上限位置，是我能接受泡面最辣的程度，再辣不适合做主食，只适合添加在零食中。

泡面吃起来依然是豆瓣酱味为主，香菜香和葱香夹杂其中，使得这盒泡面味觉层次丰富了些。

口感层次同样好评，泡面是普通泡面的软糯，但夹杂的花生碎却给了我惊喜，我每咀嚼一次嘴里的泡面，都能感觉到花生碎在齿间变成粉末，散发出特有的花生香，这是一个令人十分享受的过程。而芝麻在吃面时能感觉到它的存在，但味道存在感低，难以察觉。

这是“巧面馆”四种口味里我最喜欢的一盒泡面，但它的辣度可能会让不吃辣的人受不了。

老成都担担面

这是我最期待的一盒泡面，因为我曾看过美食博主在成都吃担担面的视频，视频中的担担面看起来很像杂酱面。通常，我会首先选择吃它，但考虑要拍还要写，我谨慎地将它留在了最后。

面饼已经在盒内碎成三块，还有大量碎面，不过，拌面的优点之一便是吃碎面方便，用叉子把碎面扒进嘴里即可，无需像汤面那样一遍遍在盒里打捞，避免了碎面的浪费。

泡面里三包料包，在“巧面馆”四种口味中，料包数没有超过三包，在之前的三盒泡面中，甚至没有出现一丁点肉末。

好在这一盒泡面终于见着了肉，我在面里翻来覆去，找着两块牛肉粒，另有一粒牛肉在我倒水时不小心流走，每每想起那个画面，我痛心不已。

因为没吃过担担面，我没法评价这盒泡面还原了几分地道的担担面味道。单就这盒泡面的味道来说，我认为是“巧面馆”四种口味里最好吃的，面里的味道不再是豆豉或豆瓣酱味独占鳌头，浓厚的芽菜酸味与之相当，换言之，你可以将它当作多添了一勺豆瓣酱的老坛酸菜拌面。与串串香干碟拌面相比，它辣度适宜，适合更多人的口味。

在吃过一段时间十元以上的“满汉大餐”和“速达面馆”高端系列泡面后，再吃四元多的泡面，高低端泡面最显著的差别不是味道，而是食材。一盒低端泡面除了面，只剩下豆瓣酱（豆豉）包、蔬菜包、和一个特色风味料包，作为对比，同为拌面的藤香麻酱鸡丝拌面有足足七个料包，丰富的食材，使得拌面吃进嘴里的味道和口感都十分丰富，那是一种美妙的享受，此刻，钱不是铜臭味，而是实实在在的美食的味道。

那这四元多一盒的泡面就不美味了吗？当然不是，如果说高端泡面是食材应有尽有，那么低端泡面则是麻雀虽小，五脏俱全。便宜的泡面仍是一盒美味的泡面，能吸引我几口干完一盒，只是它没有一整包肉，没有清甜的豆芽，没有把醋、酱、油分开包装而已，但这无关痛痒，对于泡面来说，只要它是美味的的，这就够了。