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料理笔记打造自动化菜谱,让你兼顾忙碌的工作与生活 - 少数派
2023-01-27 · via 少数派

你好呀,我是盾宇,一名远程办公的测试开发工程师。爱折腾,喜欢研究精力管理、时间管理、各种效率软件,同时我也是一名独立开发者。

关于如何兼顾忙碌的工作与生活,在做饭这件事上太耗费时间一直是我最头痛的问题,但是健康固然是最重要的,所以我一直在不断的寻求和尝试高效做饭的方案,下面我会分享我的一些探索,和我最近发现的一个高效解决方案。

开始自己做饭的起因

去年2月份,我开始远程办公,远程的原因很简单,不想再卷,希望我能有时间健身、做饭,工作与生活的平衡是远程最吸引的我的原因。以前基本没有时间做饭,长时间的卷,身体也处于亚健康,去年4月份感染了EB病毒,住院了一周,等待白血病筛查结果那几天真是把我吓得不轻,这件事让我把「健康生活」放在了第一优先级,所以下定决心开始了风雪无阻的一周三次健身,并开始自己做饭。

我遇到的一些难点

我日常做饭的流程有这么几个步骤:

  1. 决定吃什么
  2. 找菜谱的教程
  3. 采购食材
  4. 做饭
  5. 洗碗

不知道有谁跟我一样,做饭80%的时间耗费在了「决定吃什么」😂作为一个嘴挑的打工人,自己也觉得自己很难伺候了。

这个问题又带来了一些采购食材上的问题:

  • 我不想每天都吃重复的菜,而使用团购或者线上购物的时候,一份食材的量我能吃好几天,那么有好几天都是重复的菜
  • 线上团购有起送金额的限制,我不得不思考后面几天我要吃什么,又陷入了一次纠结
  • 为了达到起送有的时候一次性买太多,后面又不想吃了或者放到了过期,那么浪费了一些食材

接下来找菜谱的教程,也会花费我很多时间。自己会做的菜不多,有时想尝试一些新的菜谱来丰富自己的饮食,所以会经常刷刷抖音、小红书上的各种菜谱。找菜谱的难点在于,我的需求是:健康、做起来容易、做起来不会耗费太多时间,而大部分的博主不满足我的需求,所以让我找菜谱这件事也变的很难。

探索高效做饭的历程

一次性备量

一次性做好一周的菜,这是我最初想过的解决方案,但是我并没有尝试它。

对我来说它的劣势:

  • 我是租房,共用的冰箱没有那么大的空间可以让我放的下一周的饭菜
  • 我对象肠胃比较敏感,食材稍微有些不新鲜就会拉肚子
  • 饭菜放了一周也会影响到口味

解决菜谱的问题

最初的尝试是发现了这个隔离手册,这个手册的优势在于,选择食材就能解决吃什么和找教程这两个问题,据我使用一段时间的经验来看,我很喜欢的是它的教程做起来都不难,并且如果食材买的比较多,也能吃到不同的菜谱,但是它没有办法让做饭这件事流程系统化,例如选择好菜谱之后的采购流程。

Notion烹煮计划模版

偶然在B站发现一个Notion菜谱的模版,刚开始使用时,感觉自己发现了新大陆,菜谱管理、添加采购都能兼顾到了,同时我也结合自己的需求做了一些小的改动。用了几天之后,发现Notion的弱点是使用移动端会特别不方便,我去超市需要看采购单时就会比较麻烦,同时在功能自动化交互上也没办法做到APP应用那种程度的丝滑体验。

用料理笔记打造自动化菜谱

上面提到了Notion模版的不便之处,最初的想法是,解决Notion在移动端的问题,进而想到何不找一个有这些功能的APP呢?一番搜索之后,发现了这个宝藏APP:料理笔记。

这是作者对这款APP的简介:

前面提到我最耗费时间的是这3个步骤:决定吃什么、找菜谱的教程、采购食材。下面介绍这个APP是如何解决这些问题的。

自定义菜谱

可以将平时收藏的菜谱、自己会做的一些菜谱、比较喜欢吃的菜谱,都整理到菜谱里,这样就避免了要找合适的教程找很久这个步骤。

决定吃什么

自动生成用餐计划,我觉得真的是一个非常棒的Idea。

支持这些维度来生成:

  • 标签生成,例如我这段时间想清淡饮食,那么我可以根据我设置的标签来筛选出食谱
  • 搜索条件生成,支持名称或者食材,如果家里有剩余的食材,那么可以进行食材搜索然后生成菜谱
  • 支持选择已经存在的生成条件

生成完成后,一键加入计划中。

采购

采购功能支持多选计划,一键加入。并且支持库存管理,这样可以很大程度的避免浪费食材,也大大提高了在超市进行采购的效率。

一些体验很棒的小细节

  • 如果今天不想做饭了,那么可以操作延迟计划到其他的日期
  • 菜谱支持输入原链接,点击直接跳转原教程
  • 菜谱支持一键加入采购
  • 能支持电脑端我是没想到的,因为平时刷B站菜谱都是用电脑端(数据同步需要付费会员)

使用了一段时间,整个流程非常丝滑,不得不说作者真的是懂做饭人的痛点啊!

一些兼顾健康和美味的博主

最后给大家推荐一些抖音上兼顾健康和美味的博主:

  1. 嘎嘎好吃的憨憨。都是一些常见的家常菜,并且做法低脂。如果你比较喜欢吃中餐家常菜,那么很适合你。

2. 小忙狗Mango,超模狗哥。色香味俱全,低脂,这个《跟着超模越吃越瘦》合集,涵盖了甜点、饮料、西餐、家常菜的一些做法,而且尝试过几个菜谱都很好吃