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意大利北行记(三) - 少数派
2025-09-22 · via 少数派

阿尔卑斯前哨站-维罗纳(Verona)

依次穿过博洛尼亚、莫德纳、曼托瓦等区域重镇后,我们抵达了一座著名的“非著名城市”--维罗纳;对于多数中国游客来说,这个城市的存在感不高,甚至经常还会把它跟维也纳搞混;因此除了旅游商团从威尼斯到米兰会刚好路过打个卡之外,我们在这里鲜见自由行的中国游客。

但实际上,这座小城在文化领域是大有来头,在历史上更出了两位家喻户晓的世界级"名人"---罗密欧与茱丽叶。以莎翁戏剧在全球的影响力,单凭这一条维罗纳每年就可吸引无数游客到访,正因此,这里成为了传统上意大利文化之旅中不可错过的一处重镇。然而在当下这个爱情观念急剧退潮的时代里,维罗纳似乎也迎来属于自己的瓶颈与彷徨。此次重游维罗纳,隐隐感觉到这里已逐渐成为了各国夕阳旅游团的专属旅游目的地,似乎以爱情为卖点的城市被年轻游客抛弃已是全世界范围的共同趋势。这其中的部分原因自然可归结到代际间的审美差异,但两代人之间观念的急转甚至是财富鸿沟的加剧,似乎也已凸显成一组难以忽视的变量;前浪尚且激昂,转身却不见后来者,类似这样的现象,这一路似乎见了不止一次……

但除了有些俗气过时的爱情故事外,维罗纳仍有其他值得一游之处;其一是饮食,我们都知道意大利面天下闻名,且在各大区都有形态各异的变种;相较南部地区偏好的干式Pasta,意面到了北方就主要以鲜面为主,也就变得越来越像我们观念中的“面条”了;而维罗纳这里的人们喜欢吃的是一种叫做Papparadelle的面条,这种面的做法其实源起自托斯卡纳地区,但是经维罗纳人的改良后,其加宽加厚的造型和恰到好处的长度,可以说是陕西裤带面在意大利的远方表亲。再配上当地的特制的肉沫臊子与辣椒油,这一份地道的大碗宽面,自然是引起了我们几位西北人的极大兴趣,所以此次专程绕道前来就是为了一品这”乡味“。

维罗纳版“裤带面”, 面条平均宽度在2cm,有的餐厅甚至会做到3cm左右。图片来源网络

其二则是建筑,维罗纳号称意大利建筑的博物馆,现在城市里的骨架基本仍沿用自罗马时代的网状设计,在后续城市扩展的过程中,其最初的肌理得到了最大程度的保存;一路下来,各个历史时期的建筑古迹基本上在城市中都还能对应找得到,而其中名气最大的自然是维罗纳版的---"古罗马竞技场";没错,与罗马一样,维罗纳在市中心也同样屹立着一座Arena,与台伯河畔的那座竞技场采用了相同的造型,只是规格上略逊一筹,矮了两层。虽也是同样的饱经风霜,但幸运的是并没有像前者一样在近现代那样沦为“市民采石场”的命运,主体的结构依旧十分完整;这里多说一句,每年夏天在竞技场内部还会举办著名的维罗纳歌剧节,为期将近3个月,是意大利的国家级文化项目;剧种丰富且水准在线,歌剧、芭蕾等应有尽有,更重要的是价格相较其他城市剧院还很有性价比。如果你在旅行的途中恰好碰上,个人非常推荐凑一凑这个热闹,也许会有意料之外的惊喜。也正是得益于此,维罗纳又有意大利“歌剧之都”的美名

那么问题来了,为何罗马人要在这个远离首都的“偏僻”小城里费时费力的修这么一座建筑呢?原因无非四个字--战略门户;之前聊爱情离合、聊歌剧艺术,也许很多人误以为维罗纳也是应该像杭州城一样的温柔水乡,三分婉约,七分离愁;但不好意思,罗马人可欣赏不来什么“才下眉头,却上心头”的意境,他们热爱的只有“人头”!事实上,这座看起来温婉的北意小城,在历史上乃是一座实实在在的军事要塞、北境重镇,重要程度堪称罗马人的“山海关”;

要讲清这一层关系,就还得打开地图谈谈这地利之便;一座城市的命运往往是由其山水排列所塑造,而维罗纳地处阿尔卑斯南麓的山前低地,城内又有意大利第二大河流—阿迪杰河穿城而过,如此大山大河的禀赋可以说开局就决定了此城绝非碌碌无为之辈;

在地图上看,阿尔卑斯山如同一个口袋,将意大利的北部平原尽数装了进去,也天然的将半岛与欧洲北部分隔开来,形成了意大利这样一个半封闭半独立的区域;而从文化意义上来说,阿尔卑斯山完全可以比作欧洲的秦岭,以一己之力区分了欧陆南北,又参与了欧洲多元文化的塑造;甚至可以说如果没有阿尔卑斯山的存在,那欧洲就不会有所谓的地中海饮食,那么如今意大利的餐饮体系应该与荷兰、丹麦相差无几。这让作为一个美食爱好者的我来说,光是想想就接受不能!

阿尔卑斯山的存在可以说保障了半岛上的文明对于安全的需求,使他们得以顺利地走完初期的爬坡发育阶段;一旦安全的需求得到满足,文明便会开始追求自身的发展与壮大。而在这一阶段中,山河对文明的保护愈深,那种想要突破地理阻隔进行交流的欲望只会愈强;而对于意大利来说,要跨越这样的北境巨龙进行对外沟通,贸然选择翻山绝非理智之举,毕竟历史上也只出了一个汉尼拔;那么从河流入手,沿着自然切割的河谷上溯来寻找通道就是一个非常合理的思路了;在阿尔卑斯的腹地便天然的存在着这么一个得天独厚的垭口,那就是大名鼎鼎的布伦纳山口(Brenner Pass),它是整个阿尔卑斯山脉中海拔最低的山口,地势宽阔,是最方便也是最适合进行大规模人员交流和货物通达的枢纽。而从意大利腹地向北连接布伦纳山口的这条走廊正是沿着阿迪杰河谷穿行,这意味着维罗纳恰好就位于这条贸易大走廊在意大利一侧的起始点。 

布伦纳山口走廊,图片来源:Google Earth

因此,地处山水之交的维罗纳,天然地扼守这一交通要道,可谓有着"控蛮荆而引瓯越"之姿,自然就得到了历代君主、战略家以及野心家们的青睐。在公元1世纪初,这里就曾是罗马人抵御北方之敌的前哨基地,而维罗纳市中心那座竞技场的存在,正印证了其“第二罗马”的战略地位;自中世纪以来,这里又变成了腓特烈一世(巴巴罗萨)、拿破仑等一众北方豪杰南征路上的兵家必争之地。时至今日,这条链接维罗纳、因斯布鲁克和慕尼黑的A22公路仍然是欧洲最重要的南北大动脉之一,也是意奥德三国进出多洛米蒂的必经之路;在我们离开维罗纳继续向北后,便正式进入了这片历史的交界地--阿尔卑斯山!

建筑纹理依旧完整的竞技场
典型威斯尼时期风格的建筑
正在举办歌剧节的Arena
维罗纳餐厅一角