从一年前购买德龙 EC685 入坑意式咖啡机开始，我几乎消灭了平时喜欢去咖啡馆买咖啡的消费习惯。对比 800 元左右的咖啡机价格和咖啡馆动辄 30 元以上一杯拿铁的价格，这一年下来我无疑让这笔购买意式咖啡机的钱物超所值。虽然如此，我还是慢慢地发现了入门款意式咖啡机的种种不足，比如说萃取压力不够导致油脂不够丰富、蒸汽不够足导致打发奶泡时温度和奶泡厚度无法同时达到要求、加压粉碗容易堵塞等，于是我决定升级一下自己的意式咖啡机组合，并且我也有信心让它们服役到值回票价的阶段。

在经过一番研究后，我最终选定了惠家的意式咖啡机 KD270S 和磨豆机 ZD17N 组合。高强度使用了 2 个月后，我基本掌握了这两台机器的正确使用姿势，而它们也完全可以满足我现阶段对意式咖啡的所有需求。

我选择 KD270S 这个型号，很大程度上是看中了它的两个仪表盘。左边的仪表盘可以实时显示奶泡打发时的温度，在 65 摄氏度左右时会进入橙色区域，也就是推荐温度。通过左侧这个仪表盘，我可以在打发奶泡时做一个参考，控制打发奶泡的厚度；右边的仪表盘可以实时显示萃取时的压力，同样在指针进入橙色区域时，萃取的压力是最合适的，如果指针在灰色区域停留，说明萃取压力不足，如果指针在红色区域停留，说明过萃了。通过右侧这个仪表盘，我可以在萃取不当时根据指针位置调整粉量、压粉程度、磨豆机的刻度等因素，确保制作下一杯咖啡时可以让它正确萃取。

而磨豆机 ZD17N 是惠家产品线中支持「一压即磨」技术最便宜的一款。顾名思义，「一压即磨」就是说我只要把手柄放到磨豆机的支架上，轻轻往下一压，磨豆机就会开始自动研磨咖啡豆，我一松开手柄，磨豆机就会停止研磨，非常方便，与先前相比节省了中间的数个环节，效率大增。另外，ZD17N 支持 30 档粗细选择，从手冲咖啡到意式浓缩都能满足。我之前用的磨豆机是惠家 ZD10T，对比后发现在研磨均匀度上明显不如 ZD17N。

每个工作日清晨，我都会用惠家意式咖啡机 KD270S 和磨豆机 ZD17N 组合给自己做一杯美式咖啡，带到单位去喝，起到提神醒脑的作用。等到周末，我会精心制作拿铁，看着自己慢慢拉出像模像样的拉花，也是一种巨大的满足。