咖啡虽然一直是舶来品，但在中国也发展了快40年。越来越多的人开始接受它，爱上它。

不论你是喝速溶咖啡，还是经常出入各类咖啡馆，亦或是自己在家捣鼓，都是一个令人愉悦的过程。
 

一杯香醇的咖啡，总能带给我们无穷的回味。如果你传统的咖啡已经喝腻了，想要来点新意，又不知如何下手，不妨跟着我来看看！
 

这篇文章，将会教给各位在家可以轻松制作的三款创意咖啡。

三款咖啡的介绍

这三款创意咖啡分别是：

1. 椰子水咖啡

2. 气泡水咖啡

3. 咖啡冻

考虑到每位朋友家里的条件、设备各不相同，因此我会尽可能的简化制作方法。各种材料也是生活中十分常见的，成本也很低廉。保证各位看过以后就可以上手制作！
 

各类材料准备

咖啡液

首先说一下咖啡液，毕竟是咖啡饮品，因此咖啡液是重点。在这里有几个注意事项，各位需要注意一下：

1. 优先选择胶囊机、半自动意式咖啡机、全自动咖啡机。Espresso是首选，既可以保证风味，又可以保证咖啡浓度。
2. 在没有机器的情况下，冻干速溶咖啡粉（AGF、UCC、雀巢金牌这些为佳）它们做出来的咖啡液，更接近意式浓缩（Espresso）的浓度，保证风味的平衡。
3. 尽量不要使用手冲咖啡、咖啡液（时萃、泳璞等）、冰滴咖啡液（如果有可以用的，我会表明）。毕竟浓度不够，容易被其他配料盖住风味。

为了让更多的朋友可以操作，这次的咖啡液选择使用冻干速溶咖啡粉（AGF）。

牛奶

牛奶，是很多饮品的灵魂。奶咖也一直是大部分人群的首选。因此一款好的牛奶会让奶咖增色不少。

目前，牛奶的选择很多，但如果用来做奶咖，我更加推荐全脂牛奶，乳脂含量3.5%以上的。

目前，在咖啡馆中流行的，是鲜牛乳。这包括味全、唯品、必如等。

鲜牛乳，保质期短，只经历了煮沸杀菌未经历瞬时高温灭菌。因此大部分营养成分未被破坏，得以保留。但保质期很短，只有14天。

鲜牛乳，口感香醇，顺滑，牛奶香气浓郁，甜感突出。做冷饮或热饮口感都很好。

气泡水

气泡水饮料，现在是一个流行趋势。其实这种饮料主要是为了气泡水中气泡的绵密口感。

做气泡水饮品，如果不是为了美观（分层）。那无糖的原味气泡水就可以。

如果对分层有需求，但不想加入其它过多的糖浆、果汁调节味道，那有味道的苏打水就可以。因为这些苏打水中有一定糖分，根据液体密度的不同，放入咖啡，自然可以达到分层的效果。

如果你对气泡的追求很苛刻，那么这款泰国的大象苏打水你值得尝试。这应该是目前市面上原味苏打水中，气最大的！

开始制作

01  椰子水咖啡

 注意！这里用的椰子水一定是纯椰子水，不是椰汁、也不是椰浆！！

如果不想用椰子水，可以用椰青，但是椰青的味道比较玄学，不一定所有人可以接受。因此建议直接用椰子水。

对于椰子水，见仁见智，市面上很多椰子水，建议购买泰国椰子水。其他的请各位多买几个牌子尝试，虽然都是椰子水，但是跟咖啡混合在一起，味道就充满了玄学~！

配料：

咖啡液

冰块

椰子水

制作步骤：

即可得到分层成功的椰子水冰咖啡

入口的感觉，冰凉中带着咖啡的醇厚，椰子的清爽。

02  气泡水咖啡

气泡水咖啡，其实很简单，就是把咖啡兑到气泡水里。无所谓分层，也可以不放冰块。如果对分层有要求，可选择有糖分的苏打水。

配料：

冰块（可以不放）

苏打水（汤力水等含糖苏打水）

咖啡浓缩液

操作步骤：

如果你对分层有执念，那么分层后的苏打咖啡，就是这样的

苏打水咖啡的口感，如果气泡充足，入口一定是绵密的气泡在口腔中翻滚，有一种炸裂的感觉，如同吃了跳跳糖。

混合着咖啡的香气和一丝苦味，很像一杯啤酒，很有意思的口感。

03  鲜奶咖啡冻

这款饮品的思路其实借鉴了奶茶里的烧仙草，把咖啡变成果冻，配合鲜牛乳，可以让咖啡更有“嚼头”。

配方：

咖啡液：300ml（10g冻干咖啡粉，300g水）

水温：开水直接冲

冰粉粉：5g

制作步骤：

咖啡冻制作步骤

如果这一步觉得咖啡风味不够浓郁，可以自己酌情增加咖啡粉的量！

饮品制作步骤：

1、将做好的咖啡冻，捣碎，放入杯子中

2、倒入鲜牛乳（牛奶）。牛奶要冰

                                         这款饮品其实很简单，成品就像这样

入口单喝牛奶，会掺入一丝咖啡的味道，奶香、甘甜浓郁。混合咖啡冻一起，口感Q弹，苦中有甜。很独特的饮品。

欢迎各位讨论，有没有什么开脑洞的做法？我也可以试试看~！