2022年，我做得最持之以久的事情第一是活着，第二大概就是找不同口味的泡面来试吃并写成文章了，起初是吃了16元一盒的“满汉大餐”川式销魂麻辣牛肉面，吃这么贵的牛肉面让我颇多感慨，就写了一篇当我吃泡面时我在吃些什么。

如文章开头所说，我喜欢吃泡面，但总吃泡面难免心里有负担，一来是夜宵吃多了容易长胖，二是担心泡面吃多了不健康，所以我给自己找了一个冠冕堂皇的借口——写泡面评测的文章。也因此，过去一年成了我吃泡面最多的一年，我尝试了更多的品牌，也吃了许多类型的泡面，从首次到多次购买单盒价格超过10元的高端泡面……不知是泡面吃的够多，还是年岁渐长，我已经过了是泡面就觉得美味的阶段，所以，对于今年吃到的大部分泡面，我都觉得普通，没有独特之处，无法惊艳到我。但总归有一些泡面我觉得不错，是值得推荐的，所以写成这篇，向大家推荐我在2022年（农历）吃到自认为最美味的五款泡面。

值得说明的是，这五款泡面是我在今年写过的泡面里挑选的，并非市面上所有的泡面，例如我认为“合味道”和“汤达人”有几种口味都还不错，我很喜欢，但经常吃到，之前没有写的必要，现在也不会出现在这篇文中。另外，泡面口味的喜好是非常个人的，我喜欢并不能保证所有人都喜欢，这些泡面是基于我个人喜好给出排名，与泡面厂商没有任何利益关系（实事求是地讲，我倒希望能有利益关系）。

5.“巧面馆”老成都担担面

参考价格：5元

我很喜欢统一的“巧面馆”系列拌面，该系列味道以西南地区风味为主，味道偏咸偏辣，价格也不贵。但该系列拌面有一个通病，就是味道几乎只有咸和辣，因为价格便宜，食材不多，味道层次比不上价格昂贵的“高端”泡面，偶尔吃一次非常不错，可如果买一箱常吃，即使口味不同，还是会让人觉得味道有些单调。

而这款老成都担担面是该系列泡面中味道层次最丰富的，除了该系列一贯的咸和辣，还有酸菜风味包带来的酸菜味，可以将其称为豆瓣酱风味的老坛酸菜拌面。

该系列中还有一款串串香干碟拌面，我也很喜欢，里面添加的花生碎口感独特，只是味道过于辣，所以我并不推荐别人尝试。

4.“华味坊”菌汤面叶

参考价格：4.5元

仅就汤底的鲜美程度来说，这是我今年吃过的泡面中第二鲜美的，第一是统一“开小灶”鸡汤馄饨，鸡汤馄饨价高量少，我也不推荐。

面叶不是传统泡面的卷曲面条，而是一片片的面叶，泡熟即食，菌汤有着浓郁的香菇味，味道层次比鸡汤馄饨差了些，但汤底的鲜美足够使人胃口大开，而且它价格便宜，更具性价比。

3.“满汉大餐”川香销魂麻辣牛肉面

参考价格：16元

这是我今年吃过最贵的泡面之一，我在拼多多百亿补贴购买仍然16元一盒，虽然贵，但我认为它值得购买尝一尝。

贵的泡面配料更丰富，除了高汤包和蔬菜包，还有18 g牛肉以及海带、豆芽。面的味道接近香辣牛肉面，又带着些许麻，因为有高汤包，面汤浓郁鲜香。海带很棒，厚实且偏软烂，豆芽则一般，我认为它并不适合汤面。

今年我吃过好几款有大块牛肉的泡面，但这款泡面中的牛肉无疑是最好吃的，牛肉带着筋膜，口感软烂，麻辣鲜香，十分不错。相比之下，康师傅旗下的“速达面馆”红烧牛肉面和统一的“冠军榜”兰州牛肉面则显得一般，前者牛肉的牛肉味太重，后者牛肉量太少，味道也一般。

2.“速达面馆”椒香麻酱鸡丝拌面

参考价格：12-15元

比起汤面，我更喜欢拌面，而这款拌面可能是所有泡面里最好吃的拌面。

与前面的麻辣牛肉面相似，这款泡面同样定位高端，在京东活动折扣后单价也常常超过12元，同样的，配料也很丰富，足足有七包，除了蔬菜包、米醋、麻酱和藤椒油外，还有鸡丝、绿豆芽和双骨高汤包。

蔬菜包、鸡丝都被处理成条状，加上绿豆芽，这些配料完美融合进面条中，每一口面条吃下去，都夹杂着鸡丝、绿豆芽和蔬菜，口感非常丰富，尤其是豆芽，清甜多汁，给泡面带来增一份清爽，堪称这款泡面的点睛之笔，这样的食材处理方式值得夸赞。拌面在倒掉水后又加入了高汤包、藤椒油和麻酱搅拌，使得这款泡面吃起来要比其它拌面更加湿滑，没那么干。

泡面的味道以藤椒香味为主，同时还有芝麻香，非常开胃，吃下第一口便足够让人吃下一整碗，我曾多次购买

“五谷道场”的椒麻鸡拌面味道十分接近这款拌面，只是麻感更重，食材比不上“速达面馆”丰富，但价格便宜一些，在京东购买袋装平均一包价格在7元左右，虽然比大多数泡面贵，但也算得上“速达面馆”这款泡面的平替了。

1.“高人拉面”浓情番茄味

参考价格：6元

作为一个更喜欢吃拌面的人，原本我以为“速达面馆”椒香麻酱鸡丝拌面会是我的年度最佳，没想到偶然吃到这款泡面后改变了我的想法。因为总在尝试吃新口味的泡面，我2022年很少一款泡面多次购买，唯一重复买过的只有这二者。

这款泡面并非定位高端，事实上，价格也算便宜，在超市购买只要6元，反而网购要贵0.5元，所以，食材方面，它并不丰富，跟普通泡面比多了一包花生。

这款泡面的面条是粉面合一，将米粉和面粉合在一起做出面条，口感介于面条和米粉之间，即有米粉的Q弹，又有面条的柔软，甚至在面汤中还有一股米粉味。

其次味道也特别美味，其他的泡面味道鲜明，或酸，或辣，或海鲜味，而这款泡面却是将许多味道融合在一起，没有突出的味道，微甜，微辣，微藤椒味，微海鲜味……如果说其他泡面味道特点是奔放，总在突出自己的味道特点，那么这款泡面是内敛的，将许多味道融进一起，却又不将某一种味道显得特别突出，一切都刚刚好，这样的“刚刚好”真的特别好。

以上是我的2022年泡面TOP5，希望能为你在不知道泡面吃什么时提供一些帮助。最后祝所有人新年快乐，身体健康，阖家幸福。