本期群讨论变成了「食物感恩节」，群里的作者们一起回顾和感恩了那些值得被回味的食物们：
人间有如此多的美食，偶尔想念想起它们的时候口腔还会疯狂分泌唾液，除了一起回顾作者们的分享，你也可以在评论区分享你的私藏美食，我们会抽取一名最受到美食眷顾的幸运读者送出 少数派八周年定制随身单肩包 一份。
全家有一个我很喜欢的蛋沙拉三明治；之前暑期实习回租的房子的时候要先坐 40 分钟的地铁，1.5 小时的公交，一般下地铁就饿得不行了，又没啥胃口。这个蛋沙拉三明治是偶然中发现的，没有太多调味料，都是白煮蛋的香气，吃一个还是很幸福的！
再来一个小菜谱：超市买一盒肥牛卷、咖喱块，配上一些喜欢的蔬菜，回去之后开锅，下葱姜蒜爆香、蔬菜炒软，加水煮至沸腾后加入肥牛卷，变色后关火加入咖喱块，再开火收汁就好啦！这是一个幸福感 100% 出错率 0% 的菜谱！我不管！
我还是对我的空刻意大利面进行一个安利吧，作为一个「肉食主义者」，我一直对意大利面不是很感冒，但是空刻好像打动我了。这次疫情期间，我被安排在我爸学校隔离，所以我妈提前给我准备了一些好吃的，这其中就有空刻意大利面，一开始，我就是觉得这个玩意的包装很高级，很吸引人，经验告诉我，包装好看的东西不一定好吃，但是这次真的不一样。入口的瞬间就已经爱上了她（可惜已经吃完了）。
最打动我的其实并不是口感，而是它很方便做，水煮过程中需要的海盐和橄榄油她帮你准备好了，搅拌的过程中肉酱帮你准备好了，还有出锅后根据自己喜好的欧芹和黑胡椒粉她也帮你准备好了，对于我这样的懒人，这样的食物简直就是「理想型」。当然它并不是简单的意大利面，她的酱料并不只是简单的汁水，酱料包里面是有真材实料的，我只是试过黑椒牛柳的，感觉这个肉质口感和自己在家做的新鲜牛肉肉质的无差，其他的还没试过，应该也能保持比较好的口感。
常常一个人在家，感觉一个菜和白米饭太单调了，于是乎我便研究出了一种新的做菜方式，烧一些土豆牛腩，番茄牛腩这些荤菜时，在炒的过程中，稍微适当多放一些调味料，觉得做到 8 成熟的样子，倒水进去煮，煮出一些浓汤。然后将糯米（一定是糯米）淘一下，把水滤走，先将浓汤倒进去，摇晃一下，让糯米整平，然后将牛肉和土豆放（也可以羊肉，排骨等等都是同理的）在上面一起蒸，最后出锅，你会发现巨好吃，（情况不错应该还有锅巴。）
蜜雪冰城的满杯百香果，一定要加冰/常温的，加热的会酸到不行不行，疫情期间每次有机会出门都一定要带一杯回来，解暑解腻！
四川的冰粉，夏天解暑必备，加花生碎、水果、葡萄干、红糖、水果汁、山楂片颗粒，小珍珠，没有冰粉的夏天是不完整的！
长沙臭豆腐，分两种，黑臭豆腐里面夹一些折耳根，加汤，咬一口多汁入嘴，白臭豆腐是炸的，脆脆的，浇上调料粉，都是晚上下班回家用于犒劳自己的，满血复活！
四川火锅一个比较有灵魂的东西就是底料，底料一定要调好，最后再浇上一层香油，每夹一筷子在里面涮一下，既能增加底料的味道又能去辣，香油裹上一层入胃不会觉得难受；干锅更香，是炒出来的，同等级的是鸡公煲，每次必要藕片，觉得不够吃的时候可以加方便面，配着干锅底料的方便面完全不是一个味道，都是灵魂。
分享一下疫情期间的午餐常客：出前一丁方便面🍜 & 湾仔码头水饺🥟
出前一丁的面口感在方便面界独树一帜，口味几乎没有雷，可以闭眼选购。对比国产面，汤底杂质肉眼可见的少。个人推荐海鲜味和黑蒜油猪骨汤味，煮的时候会加上一两种菜来兼顾维生素需求。
湾仔码头水饺个人偏爱永恒经典——玉米蔬菜猪肉水饺，蒸饺出锅大快朵颐。最近新出的两款辣饺子：秘制香辣水饺和藤椒川辣水饺的口味也相当棒，不过不太好买。前者可以在山姆买到一公斤超大包，很适合囤。
我推荐这个，黄天鹅的生食鸡蛋，比普通盒装鸡蛋贵几块钱，但又比起进口生食鸡蛋又便宜太多，鸡蛋是真的不错，非常浓郁粘稠，按照说明书上写的，14 天内是可以直接生食，一般早上煮蛋 7 分钟，比白煮蛋更容易下口不是特别胀肚子，早上有的时候其实不太想吃东西，煮 2、3 个溏心蛋就非常合适。无限回购的一款。
分享一道地方美食 —— 猪脚姜
猪脚姜的味道，一个字「正」。小的时候，当亲戚、邻居们有新宝宝满月，便会分些给朋友，寓意好酸（孙），好酸（孙）。
酸甜的醋伴上微辣的姜驱赶体内的寒气，炖软的猪脚口感嫩滑，松化的蛋黄下肚，全身感到十分的舒服。
猪脚姜只由四道简单的食材组成 —— 猪脚、姜、鸡蛋、甜醋。
制作过程分为两大步骤 —— 准备材料、熬煮猪脚。
材料（双人份）：一只猪脚，五个鸡蛋，半瓶陈醋，一瓶甜醋，半斤姜。
1、姜洗净、去皮、切块/切片，数量根据口味决定；
2、猪脚洗净、剁开、焯水去腥；
3、鸡蛋煮熟、去壳，放一旁备用；
4、将醋加入砂煲/瓷锅中（不要用铁质锅具），开锅后放入猪脚、姜，鸡蛋在起锅前二十分钟加入，熬煮约 1 小时后，整个制作过程就结束了。
重庆人如果想出门吃火锅，但因为各种原因又不能出门怎么办？当然是选择自热火锅啦，放料、掺水，然后把发热包扔在下面再掺上自来水，等个 15 分钟左右就能闻到扑面而来的花椒和辣椒味了，巴适又方便。
所以年后在家这段时间体验了不少自热火锅产品，包括不少本地朋友都向我推荐过的「自嗨锅」，但吃到最后，唯一想推荐的还是只有海底捞家的麻辣嫩牛自热火锅。
自嗨锅虽然味道给力，辣度和我吃过的最辣的老火锅不相上下，但料实在是有点小气了，肉包煮开之后更是变成了肉沫，能嚼上几口的除了藕片就是粉条，我这种爱吃肉的人显然是不会爱的；海底捞就不一样了，锅底味道和店里没什么区别，辣度更「养生」，不管是麻辣嫩牛还是爽脆牛肚，肉包里的食材都是非常扎实，能够让人一饱口福的。
当然在家也不能天天吃火锅，实在忙得不想做饭的时候我也会选择一些速食。最近比较爱的是盒马在售的、由 CP/正大食品出品的炒饭系列，包括广味腊肠饭和蛋炒饭。虽然一开始对这种食品没抱希望，但实际吃了几次还是觉得香——到手直接扔进冷冻室，吃的时候微波加热 4 分钟左右，撕开就能马上开动；味道也远远高于期待值，个人尤其喜爱广味腊肠；分量一个人吃足够，实在胃口大一点可以补一份酸奶、水果。
最最最重要的是：最近盒马这两种炒饭天天打折，价格直接从 22.8 元/盒的「工薪午餐」档杀到了 9.9 元的「街边盒饭」档，实惠得不行。考虑到这价格，吃一口似乎就觉得更香了……
在家疯狂一人食期间，想做饭和不想做饭的日子大概五五开。这时候无比感谢盒马出的一些肉禽半成品，让我能直接从「下锅」那步开始做，点名表扬的有：麻辣鸡煲，如果只放一包调料的话就不太辣，鸡肉很嫩且日期比较新鲜，味道不错；肉末豆角，配的酱汁味道挺好，肉末自己再多买一些，能炒两顿都不止。
再推荐几款半成品肉菜：美好牌速冻酥肉，据说是网红带货款，在家油炸太麻烦所以我拿来煮半汤的菜，泡软的酥皮很好吃，肉也还有纹理，不会像速冻肉类一样糊成一团；深圳最出名的美食（潮汕）猪脚饭——这种店里可以外卖散称猪脚和肉卷，各买一斤回来自己配饭或者炖汤，在冰箱里待个三天不成问题。
最后要安利的是吮指原味鸡。作为原味鸡的忠实拥趸（三角鸡腿都可以），虽然每当我提起这个菜谱都会被嫌弃，但我还是要再次安利：原味鸡煮白菜真的太好吃了！白菜下锅炒出水，然后把原味鸡剪成四五份丢进去焖一小会儿，外皮上的香料融合进白菜的鲜甜汤汁里，作为一个加菜又方便又豪华。
最后真的感谢白菜、娃娃菜，既方便做，又可以和几乎一切食材完美搭配，让我不至于营养不均衡产生什么健康问题。
我在疫情期间买得最多的是油脂渣，其实就是炸五花肉条。平时晚上饿了总不知道吃什么，油脂渣富含脂肪和能量，味道也不错，每次我总当应急食品买，但平时闲着就当零食吃掉了。买油脂渣要留意，有的卖家会放白糖。我在选购时买的都是无糖有盐的版本。我最近非常喜欢的另外一个食品是罐头，饿的时候整一个罐头也非常过瘾。
罐头营养保留充分，味道也不错，应该成为家庭常备食物。我最常吃的罐头是猪肉和三文鱼，特别是三文鱼，吃饭时代替主食，一盒刚好。市面上还有其它罐头，有些罐头加盐比较多，味道会很咸，不适合吃太多。还有些罐头分油浸和水浸，口感略微不同，也值得留意。
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