这都快成日经贴了，没想到这么多人搞不懂个时间表示法。

举个例子，你在看欧洲杯，前锋起脚射门，球飞到门框的时候信号中断画面卡了。这一瞬间这个球到底在空间哪个位置是有准确值的，这个值就是时间戳。
同时球场上有多个摄像机，每个机位都不一样，这些摄像机都能拍到这个球，但是画面里看起来位置不太一样。不过根据每个摄像机的位置和角度（时区）你总能算出来在其它摄像机里看起来这球在什么地方。
UTC 你可以认为是在球里装了个摄像机，它总是对准了球拍摄的，没有角度差。但它和代表实际位置的时间戳含义是不同的。

搞到这里你应该能明白了。
如果你想要表示某个确定的时间点，那么就用时间戳。
如果你不仅想表示确定的时间点，还想保存生成这次信息的时区，那么就用 DateTimeOffset，或者 ISO8601
如果你并不关心其它机位，那么本地时间就可以了。

所以按照你的需求来说，需要关心多个不同机位的信号时，最好是存时间戳，然后查询的时候根据当地时区转换成时间戳来查。不然你需要转换两次。