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鉴于这两篇帖子, 以及一直以来对高碳水饮食的担心, 决定买一个动态血糖仪看一下自己的饮食习惯会对血糖产生什么影响
先介绍一下基本情况: op 今年 26 岁, 近几年体检空腹血糖正常, 每天只吃一顿饭, 吃的东西也几乎一样, 偶尔中午会喝一瓶有糖的汽水(准备把买的一箱喝完以后不喝了)
一顿饭的情况: 每天 19:15 左右吃晚饭, 320g 米、一勺油、少量盐、两勺酱、两勺醋, 做成米饭, 饭后会喝 30g 优质蛋白粉
动态血糖仪的数据并不精准, 且有一定延迟, 不能达到指尖采血的效果, 但是能看到趋势变化, 反应一些问题
下面是近期的血糖变化
1.各项指标都相对正常, 几乎没有超过临界范围, 没有胰岛素抵抗、糖前期、轻微糖耐异常等情况
2.其中某一天后长期处于低血糖状态, 但饮食并未产生明显变化, 怀疑是仪器出现了某些问题
3.周末以及假期会出去爬山, 会吃一些士力架, 血糖会有轻微变化
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观察期间尝试了下面的情况, 几乎都不会对升糖速度以及血糖峰值产生很明显的影响
1.吃饭前提前 30min 喝蛋白粉
2.调整油的用量
3.米饭调整为 3/4 的白米 1/4 的藜麦
4.米饭调整为 3/4 的白米 1/4 的燕麦
5.米饭调整为 3/4 的白米 1/4 的糙米
如果想往米饭里加别的米, 可以参考下面掺入几种米对米饭的影响
藜麦: 推荐, 价格稍贵, 闻起来会有不太好的味道, 但吃起来上会有一些清香, 口感几乎没有影响
燕麦: 一般, 价格和白米差不多, 味道上几乎没有影响, 口感上比白米稍硬, 来有嘎吱噶吱的感觉, 有一些口感变化, 但我不喜欢
糙米: 不推荐, 价格和白米差不多, 味道上几乎没有影响, 口感非常硬, 影响食用
纯白米饭的饮食并没有对我的血糖产生很严重的影响, 决定继续按照之前的饮食习惯, 也不往白米里掺入其他米了, 但担心年龄增长以及生活习惯的影响, 会在每年的体检后再买一个动态血糖仪, 观察一下近期的血糖情况