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看到个新闻,说吃串串的用过的锅底重复使用,看到这个春熙路我就联想到 v 站分享过的各种奇葩事件了
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1 jchencode 2025 年 12 月 3 日啥奇葩事件，分享下，我还在成都 |
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8 CodersZzz 2025 年 12 月 3 日来成都吃这些东西，尽量还是要去有堂食的店。不要去路边摊，不光是成都，其他城市应该也有，比如炸土豆这些油反复用。成都的正常火锅店都是一次性锅底。现在餐饮很卷，有实体店的大多数还是不敢乱用油的。 |
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12 cctvbnm111X1 2025 年 12 月 3 日厕所串串，钢管厂，x 坝子，还有个什么冷锅鱼，80%以上都是口水油，那香的迷糊 |
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13 littiefish 2025 年 12 月 3 日 via iPhone@春熙路手工哥 |
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15 ovovovovo 2025 年 12 月 3 日我在成都生活 6 年多，如果不是朋友给我说，我都不知道原来苍蝇馆子里免锅底用的都是老油，最震惊的是之前在春熙路地铁站看到有沾沾串（油碟共享，自己拿串串沾着吃，规矩是不能沾第二下，但是这事谁说的准啊 |
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16 goodryb 2025 年 12 月 3 日看到春熙路，手工哥真是让人念念不忘 |
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17 lee0508 2025 年 12 月 3 日春熙路做手工 |
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22 lqu3j 2025 年 12 月 3 日我们附近有一家串串，被查到用老油后被查封了一段时间，然后重新开张，生意照样爆棚 |
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23 XianV 2025 年 12 月 3 日去年去成都玩了四五天，断断续续拉了三四天肚子。到眉山好像还好 |
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24 Lowlife 2025 年 12 月 3 日 via iPhone想去春熙路做手工。 |
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25 euph 2025 年 12 月 3 日 via Android反正去成都千万别去街边摊，小推车吃，不便宜，食材也不新鲜。 |
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26 777777 2025 年 12 月 3 日2025 年了，我还亲眼看见成都小餐馆在晚上捞地沟油，当年那么大的新闻，现在没人关注了。（严格立法，普遍违法，选择执法） |
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27 AkinoKaedeChan 2025 年 12 月 3 日 via iPhone重庆火锅有个东西叫老油，就是从之前顾客吃完的火锅里面提炼来的，我是接受不了 |
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28 Tachyonc 2025 年 12 月 3 日 via Android给外地人科普下，川渝的牛油火锅又名老油火锅，就是反复熬制，不然没有香味 |
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29 jqtmviyu 2025 年 12 月 3 日额. 老油火锅. 就是要的那个味. 有没有口水残留无所谓.yue 了 |
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30 Integ 2025 年 12 月 4 日 via iPhone所谓老火锅 |
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32 alienx717 2025 年 12 月 4 日以前去重庆，我问重庆同事什么叫老火锅，他说上一个客人吃完的锅底捞一下给后面的人继续使用，我觉得他是在开玩笑 |
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34 hafuhafu 2025 年 12 月 4 日这种事很久很久就有爆料了，就是所谓的“老火锅”。而且不是个例。 |
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38 hafuhafu 2025 年 12 月 4 日 1
@crocoBaby #35 店家现在需要的实际成本我不清楚。但是之前看到的爆料大概就是普通一锅大概要用 4-6 斤牛油，加上香料啥的，用新的成本起码得增加几十。反馈到顾客那边就是单锅底也要卖大几十起。 |
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40 CodersZzz 2025 年 12 月 4 日@stonesirsir 那就只有自己种地，自己养猪了。因为哪怕是明厨亮灶的油，食材，都有可能乱搞。而且你没办法识别出到底用的是新鲜的，还是科技。 |
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42 woodfizky 2025 年 12 月 4 日这个东西是以前时代的穷苦劳动人民吃的，下水便宜，麻辣火锅去腥臊，好歹是肉。 所以我也不爱吃重油重辣的火锅，吃不到食材本味，就差可以把拖鞋皮带扔进去煮煮再吃了~ 当然现在食品卫生讲究了，大众对食品卫生安全有基本认识了，然后还有部分商家没有随着时代进展淘汰掉这种不卫生的做法。 |
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45 chqome 2025 年 12 月 4 日我就知道各种奇葩事件不断 |
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47 ZXYF 2025 年 12 月 4 日@crocoBaby #46 成都其他地方也有的，我在成都生活几年了，有些店甚至因为这个老汤而出名，上一桌客人吃了，然后用漏勺之类的东西捞干净，下一桌继续吃，节假日周末晚上去还要排队，对这个已经不感冒了 |
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49 ZXYF 2025 年 12 月 4 日@crocoBaby #48 不太了解高温消毒，反正一直煮着的，除非当天不营业了关门，才会关火，我觉得本身问题应该不大，比较火的那几家店，都是老字号了，更多的还是看个人是不是介意这个事情 |
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51 horizon 2025 年 12 月 4 日西贝：垃圾 |
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52 matatabi 2025 年 12 月 4 日这就是火锅传统做法，用口水油 |
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53 Hyxiao 2025 年 12 月 4 日好久没有看到这个关键字了，哈哈 |
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54 daliusu 2025 年 12 月 4 日成都几乎所有的串串店都是这样重复使用的，所以我根本就不吃这玩意 |
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56 VinsonGuo 2025 年 12 月 4 日这有啥大惊小怪的，不是名字里有“老火锅”的都是用的老油吗 |
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57 leo7723 2025 年 12 月 4 日光看到标题 我还以为又去做手工了 🐶 |
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58 csfreshman 2025 年 12 月 4 日在线呼叫春熙路手工哥，让手工哥做完手工去吃串串，开直播，我刷礼物（ 5 毛） |
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59 KevinChan 2025 年 12 月 4 日在很久以前，火锅底料都是重复使用的。现在串串店，一些苍蝇馆子没法保证，但是一些连锁大店，真的没必要用重复锅底。 |
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64 Alias2023 2025 年 12 月 4 日还以为哪个大佬出轨咧，锅底那不是正常手艺嘛 |
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65 queifa 2025 年 12 月 4 日来四川 10 多年了，每次吃火锅或者串串都拉，你猜猜为啥 |
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66 vokins 2025 年 12 月 4 日这不是很正常吗？ 我们学校门口有两家串串香， 当年重庆各大米线全部沦陷，因为很多都掺了塑料。 还有个事 08 年吧，bxl 去重庆，要求绿色火锅，一次性锅底，吃了没半年就推行不下去了，大家都觉得不好吃。 串串，火锅开锅后都会让他滚一会再煮东西，没你想的那么脏。 |
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67 vokins 2025 年 12 月 4 日 1
我记得那会流行三拖一，四拖二，五拖三，六拖四。 |
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68 reoah2 2025 年 12 月 5 日谁吃东西去春熙路啊？ |
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70 llllliu 2025 年 12 月 5 日以前在重庆很多老火锅，基本都是锅底回收二次使用的。当时上小学 三人吃火锅不过一百来块钱 |
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77 yimiaoxiehou 2025 年 12 月 6 日 via Android我弟合伙开了个火锅店，锅底是从重庆供应商搞过去的，平均一锅锅底成本 4-50. ps ，在潮汕开的，再 ps 不可能重复利用，广东人怎么可能接收吃别人的口水🤣 |
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