类似WINDOWS自带的记事本等软件，在保存一个以UTF-8编码的文件时，会在文件开始的地方插入三个不可见的字符（0xEF 0xBB 0xBF，即BOM）。它是一串隐藏的字符，用于让记事本等编辑器识别这个文件是否以UTF-8编码。对于一般的文件，这样并不会产生什么麻烦。但对于 PHP来说，BOM是个大麻烦。
PHP并不会忽略BOM，所以在读取、包含或者引用这些文件时，会把BOM作为该文件开头正文的一部分。根据嵌入式语言的特点，这串字符将被直接执行（显示）出来。由此造成即使页面的 top padding 设置为0，也无法让整个网页紧贴浏览器顶部，因为在html一开头有这3个字符呢！
window编辑器如果保存为utf8文件就会帮你加上BOM头，以告诉其他编辑器以utf8来显示字符
但是在网页上并不需要添加BOM头识别，因为网页上可以使用 head头 指定charset=utf8告诉浏览器用utf8来解释.但是你用window自动的编辑器，编辑,然后有显示在网页上这样就会显示出0xEF 0xBB 0xBF这3个字符。
解决方法:网页上就需要去除0xEF 0xBB 0xBF，可以使用editplus 选择不带BOM的编码，这样就可以去除了
1: editplus去BOM头的方法
编辑器调整为UTF8编码格式后，保存的文件前面会多出一串隐藏的字符（也即是BOM），用于编辑器识别这个文件是否是以UTF8编码。运行Editplus，点击工具，选择首选项，选中文件，UTF-8标识选择 总是删除签名，然后对PHP文件编辑和保存后的PHP文件就是不带BOM的了;
2、ultraedit去除bom头办法
打开文件后，另存为选项的编码格式里选择（utf-8 无bom头），确定就ok了
附:再来一段议论utf8的BOM信息的
BOM是指php文件本身的存储方式为带BOM的UTF-8,普通页面的中文乱码方式一般不是由这个原因导致的。
header("Content-type: text/html; charset=utf-8");
这句话控制html输出页面的编码方式，
BOM只有在WINDOWS下采用“记事本”存储为UTF-8时才会有，这个可以用WINHEX把开始的2个字节删掉。
在dreamweaver里面编码设置里面可以设置是否带BOM,一般只要php输出的不是图片(GDI Stream），BOM都不会导致问题。
GDI Stream如果开头有了额外的 字符就会显示为 红叉。
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