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我都用研磨机……那叫一个碎

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磨豆机和豆子都很重要，但个人觉得也不是越均匀越好。。。。。k6 和 c40 相比，c40 风味更干净突出，但是 k6 风味表现更丰富

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三四百的磨豆机已经够了, 便宜的主要是颗粒不均匀, 导致部分过萃. 我自己盲测, 分不出来 k6 和泰摩 g3.
有条件可以试试聪明杯, 也可以减少一部分因为颗粒大小不均匀带来的口感差异.

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最重要的肯定是新鲜的豆子，好的磨豆机磨出来的粉杂味会少一些，不过仅限刚开始几天，后面一直喝就无感了，个人感觉咖啡豆影响 80%，磨豆机 15% 咖啡机 5%。不太懂手冲嗷，感觉 599 的手磨也太贵了，咖啡产品溢价真多

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可以用一般的手磨，刻度设定的稍微细一些，因为刻度越细平均度越好，然后个粉筛把极细的粉（产生焦苦味）筛掉，这样就非常平均了，我这么搞好几年了，不比用什么 c40 差哪里去。