我观察到，即便本论坛很多人学历和见识应该超过中国大部分人，似乎依然很多人认为没有假大米假鸡蛋，谈及则以真的很便宜为什么用假的来 [激烈] 嘲讽别人，很让我惊讶，因为这似乎不一定构成因果关系，真的很便宜为什么不能用假的呢？可以有各种理由。

首先说结论，普通人眼里的假大米和假鸡蛋（这里指卤蛋）是存在的。

绝大部分反对的人给出的理由都是真的很便宜为什么有假的，我不是专业造假人士，给出我了解的一部分消息。

首先是大米，这是很明确的，外观上就是假大米，目的吗，我了解的就有炒饭，熟的快，粒粒分明，卖的挺贵，生米十来块一斤，小馆子想吃不一定吃得上。不过，我看到似乎用的并不少，消息来源于抖音搜索相关视频和电商售卖情况。 还有魔芋米，打的口号是健康不长肉，拼多多销量还挺高。

其次是鸡蛋，带壳假鸡蛋我确实没见过，但是山寨乡巴佬卤蛋重灾区，蛋黄蛋液分离，加上乱七八糟的，甚至有添加鹌鹑蛋的，搜了一下，据说是原材料容易保存，我觉得还有一点可能是调味方便，制作容易，我感觉成本应该也会降低，鸡蛋需求量变少，质量要求低，破损的，小鸡蛋都可以用，工艺时间缩短，你要俩个小时卤一锅，我十秒钟（随便举个列子）加热凝固一锅。

当然，严格来说，是不是假大米假鸡蛋，当然不是，人家说明了自己是什么米，自己是重制蛋，不过，如果我吃到了或者大部分人吃到了之后知晓制作过程应该都认为自己吃到了假大米，假鸡蛋。

最后，我发这个帖子的目的主要还是想科普一下这件事，因为很多人拿的理由来论证不存在假大米假鸡蛋其实一点站不住脚，确实存在假大米，假鸡蛋，当然，并不是塑料做的。