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买过好几个品牌的 Mozzarella ，但感觉都一般，有的口感像嚼橡胶，有的奶味太淡。
后来想想，反正是自己吃，拉不拉丝的视觉效果没那么重要，要足够香才好，于是开始买 Cheddar 或 Gouda 。
别买芝士碎，大部分是再制的。我是买大块的原制干酪，再自己分装冷藏。
至于买哪个品牌？可选项太多了。眼花缭乱之后决定每个品牌都买来尝尝，用完一块再买其他品牌的。（总之别买柏扎莱和妙可蓝多
最好去京东自营店或者天猫旗舰店买，奶酪和黄油，造假的太多了。