然而事实完全相反。

大学的食堂有国家补贴，但这补贴是发放给师生的。按理来说，大学的这种带国家补贴的食堂，只能供给师生，不允许供给其他人士。但如果外包人员发现这情况，又会说，这是区别对待。而且某些地处偏远的学校，为了遵守规定，为了外包人员等访客再建一座食堂，也不合适，会造成巨额资金浪费，所以就通过收取搭伙费，来允许其他访客来此处就餐，通过搭伙费来让访客缴纳回本不属于他们的国家补贴。

公司与单位的搭伙费也是如此。

另外，有些规模较大的厂家、公司或单位，拥有大型食堂，在其食堂内部，会存在多个营业档口。有补贴的档口，外包人员去了需要缴纳搭伙费，但有些档口是租给了外部公司，属于社会化经营，没有补贴，谁来了都一个价。如果外包人员不喜欢缴纳搭伙费，完全可以选择这种社会化运营的档口。