HttpUtility.UrlEncode 方法:
对 URL 字符串进行编码，以便实现从 Web 服务器到客户端的可靠的 HTTP 传输。
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将字节数组转换为已编码的 URL 字符串，以便实现从 Web 服务器到客户端的可靠的 HTTP 传输。
[C#] public static string UrlEncode(byte[]);
对 URL 字符串进行编码，以便实现从 Web 服务器到客户端的可靠的 HTTP 传输。
[C#] public static string UrlEncode(string);
使用指定的编码对象对 URL 字符串进行编码，以便实现从 Web 服务器到客户端的可靠 HTTP 传输。
[C#] public static string UrlEncode(string, Encoding);
从数组中的指定位置开始一直到指定的字节数为止，将字节数组转换为 URL 编码的字符串，以便实现从 Web 服务器到客户端的可靠的 HTTP 传输。
[C#] public static string UrlEncode(byte[], int, int);
HttpUtility.UrlDecode 方法：
将已经为在 URL 中传输而编码的字符串转换为解码的字符串。
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将已经为在 URL 中传输而编码的字符串转换为解码的字符串。
[C#] public static string UrlDecode(string);
使用指定的解码对象将 URL 编码的字节数组转换为已解码的字符串。
[C#] public static string UrlDecode(byte[], Encoding);
使用指定的编码对象将 URL 编码的字符串转换为已解码的字符串。
[C#] public static string UrlDecode(string, Encoding);
使用指定的编码对象，从数组中的指定位置开始到指定的字节数为止，将 URL 编码的字节数组转换为已解码的字符串。
[C#] public static string UrlDecode(byte[], int, int, Encoding);

Server是HttpServerUtility类的实例，是System.Web.UI.Page的属性。
HttpServerUtility.UrlEncode 方法：
编码字符串，以便通过 URL 从 Web 服务器到客户端进行可靠的 HTTP 传输。
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对字符串进行 URL 编码，并返回已编码的字符串。
[C#] public string UrlEncode(string);
URL 对字符串进行编码，并将结果输出发送到 TextWriter 输出流。
[C#] public void UrlEncode(string, TextWriter);
例：
String TestString = "This is a <Test String>.";
StringWriter writer = new StringWriter();
Server.UrlEncode(TestString, writer);
String EncodedString = writer.ToString();
HttpServerUtility.UrlDecode 方法：
对字符串进行解码，该字符串为了进行 HTTP 传输而进行编码并在 URL 中发送到服务器。
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对字符串进行 URL 解码并返回已解码的字符串。
[C#] public string UrlDecode(string);
对在 URL 中接收的 HTML 字符串进行解码，并将结果输出发送到 TextWriter 输出流。
[C#] public void UrlDecode(string, TextWriter);

需要注意的几点：
1、HttpUtility.UrlEncode，HttpUtility.UrlDecode是静态方法，而Server.UrlEncode，Server.UrlDecode是实例方法。
2、Server是HttpServerUtility类的实例，是System.Web.UI.Page的属性。
3、用HttpUtility.UrlEncode编码后的字符串和用Server.UrlEncode进行编码后的字符串对象不一样:
例如：
string url="

http://search.99read.com/index.aspx?book_search=all&main_str=奥迷尔";
Response.Write(HttpUtility.UrlEncode(url));
Response.Write("<br>");
Response.Write(Server.UrlEncode(url));
输出结果是：
http%3a%2f%2fsearch.99read.com%2findex.aspx%3fbook_search%3dall%26main_str%3d%e5%a5%a5%e8%bf%b7%e5%b0%94
http%3a%2f%2fsearch.99read.com%2findex.aspx%3fbook_search%3dall%26main_str%3d%b0%c2%c3%d4%b6%fb

原因：Server.UrlEncode的编码方式是按照本地程序设置的编码方式进行编码的，而HttpUtility.UrlEncode是默认的按照.net的utf-8格式进行编码的。
如果改一下程序：
string url1="

http://search.99read.com/index.aspx?book_search=all&main_str=奥迷尔";
Response.Write(HttpUtility.UrlEncode(url1,System.Text.Encoding.GetEncoding("GB2312")));
Response.Write("<br>");
Response.Write(Server.UrlEncode(url1));
输出的结果是：
http%3a%2f%2fsearch.99read.com%2findex.aspx%3fbook_search%3dall%26main_str%3d%b0%c2%c3%d4%b6%fb
http%3a%2f%2fsearch.99read.com%2findex.aspx%3fbook_search%3dall%26main_str%3d%b0%c2%c3%d4%b6%fb
3、有时候可能别的系统传递过来的url是用别的编码方式编码的。
介绍自己编写的一个方法，可以获取指定编码格式的QueryString。
public string GetNonNullQueryString(string key,Encoding encoding)
{
  //引用System.Collections.Specialized和System.Text命名空间
  string stringValue;
  System.Collections.Specialized.NameValueCollection encodingQueryString;
  //该方法是在2.0中新增的
  encodingQueryString = HttpUtility.ParseQueryString(Request.Url.Query,encoding);
  //'里面的key就是你提交的参数的Key
  return encodingQueryString[key] != null ? encodingQueryString[key].Trim() : ""; 
}
调用：
string  url  = GetNonNullQueryString("url",Encoding.UTF8).Trim();