Frutos rojos y chocolate es la mejor combinación para un postre. Mientras que la fruta aporta ese toque ácido pero dulce y refrescante, el cacao suaviza el paladar y lo hace más untuoso y cremoso. De esta forma y con una ingente cantidad de frambuesas, Diego Fenoglio crea el postre llamado Franuí. No es otra cosa que una frambuesa fresca con una doble capa de chocolate blanco y negro. Ahora, este popular bocado dulce tiene una versión saludable que puedes hacer en casa.

Además de poder hacer helado de mango y yogur griego, este postre será un bocado ligero que todo el mundo querrá probar con el café de la sobremesa.

Cómo hacer en casa las famosas frambuesas argentinas

Antes de comenzar a hacerlo, es importante que tengas estos ingredientes a mano. En primer lugar, necesitarás frambuesas. Aunque la realidad es que vale con cualquier fruta que tengas por casa. En segundo lugar, yogur griego sin azúcar añadido, la cantidad dependerá de las frambuesas que quieras bañar. Para terminar, un buen chocolate negro será clave.

La elaboración es bien sencilla. Puedes hacerlo de dos formas, aunque la primera es mucho más rápida. El día de antes, vas a lavar bien las frambuesas y vas a congelarlas. Al día siguiente, vas a poner en un vaso el yogur griego y en otro vaso el chocolate negro fundido con un poco de aceite de coco, que le dará una cremosidad extra.

Ahora, vas a pinchar con un palito la frambuesa congelada y la vas a sumergir en el yogur griego. Al estar muy fría el yogur se va a solidificar muy rápido. A los minutos, lo sumerges en el chocolate. Lo dejas todo en una bandeja con papel de horno y lo metes al congelador durante una horas. Pasado el tiempo puedes disfrutarlas como snack o como postre después de una comida de verano.

El postre más fácil del mundo y saludable

No necesita elaboraciones, ni horno ni demasiado tiempo previo a su preparación. La versión original de la marca Franuí tiene un precio medio de unos 5 euros por cada 150 gramos. Su receta original combina chocolate blanco con chocolate negro en capas.

La versión que puedes hacer en casa contiene muchos menos azúcares y puedes escoger tú misma que le quieres añadir. Te puedes poner creativo, rellenando la frambuesa con nata y cubriéndola de varios chocolates o añadiendo toppings como avena, semillas de chía o ralladura de coco.

La versión con fruta liofilizada

Otra de las tendencias que se han vuelto virales en Instagram este año son las frutas liofilizadas. La fruta liofilizada se obtiene mediante congelación y vacío, por lo que mantiene una textura más ligera y crujiente. La puedes encontrar ya preparada en comercios electrónicos por 10 euros los 85 gramos. Si buscas un bocado crujiente, lleno de sorpresas gustativas, haz este proceso de yogur griego y chocolate.

Tardarás menos ya que no es necesario congelar la frambuesa. Eso sí, el yogur griego podría modificar la textura de la frambuesa, ya que le añadiría humedad y se volvería a hidratar la fruta. En este caso, cambiaría el yogur por el chocolate blanco, como la receta original de Franuí.