Es una forma fácil de hacer un entrante fácil que gusta a todos y con un toque oriental.
Publicado por Paula Manso
Periodista especializada en gastronomía, lifestyle y actualidad
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En casa se pueden hacer infinidad de recetos que no creemos que estén a nuestro alcance. Tanto es así que cada vez nos animamos más a hacer elaboraciones que parecen más complicadas de lo que son. En parte es gracias a las redes sociales y los creadores de contenido que nos explican de la forma más rápida cómo hacerlo -sin "morir" en el intento-. Una de las recetas que más se repiten son las de elaborar queso fresco.
Una versión de este lácteo, es el labneh. Un delicioso queso untable originario de Oriente Medio, conocido por su textura cremosa y su sabor ligeramente ácido. Este queso se elabora a partir de yogur natural, lo que lo convierte en una opción saludable y fácil de preparar en casa. Su popularidad ha crecido más allá de sus fronteras gracias a su versatilidad en la cocina y sus beneficios nutricionales.
Al igual que este queso catalán alto en proteína, hacer este tipo de lácteo en casa se puede hacer fácilmente, sin necesidad de que tenga demasiados conservantes artificiales.
Preparar el queso labneh en casa es un proceso sencillo que no requiere de complicados equipos ni ingredientes difíciles de encontrar. Con tan solo dos elementos básicos, puedes disfrutar de este manjar en tu propia cocina. Además, al elaborarlo tú misma, puedes personalizarlo con tus especias y hierbas favoritas, creando una experiencia culinaria única.
El labneh es ideal para acompañar con pan de pita, verduras frescas o como parte de un mezze, un conjunto de aperitivos típicos de la región. Su versatilidad lo hace perfecto para cualquier comida del día, desde el desayuno hasta la cena, ofreciendo un toque de sabor y frescura a tus platos.
Para preparar labneh, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y permiten que el labneh se convierta en un ingrediente versátil en tu cocina. Puedes ajustar las cantidades y los tipos de especias según tus preferencias personales, creando una versión única de este queso untable.
La preparación del labneh es un proceso que requiere paciencia pero que es muy sencillo de realizar. A continuación, te explicamos cómo hacerlo paso a paso:
Con estos sencillos pasos, puedes disfrutar de un labneh casero, fresco y delicioso, listo para ser el protagonista de tus comidas.
El labneh puede conservarse en el refrigerador, bien tapado, hasta por una semana. Si decides hacer bolitas y cubrirlas completamente con aceite de oliva, pueden durar hasta dos semanas, manteniendo su frescura y sabor.
En cuanto a su valor nutricional, cada porción de labneh aporta aproximadamente 75 calorías, 3 gramos de proteínas, 6 gramos de grasas, 2 gramos de hidratos de carbono y 80 mg de calcio. Estos valores pueden variar ligeramente dependiendo de los ingredientes específicos utilizados.
Incorporar labneh a tu dieta no solo añade un toque de sabor exótico a tus comidas, sino que también te ofrece una fuente de nutrientes esenciales, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.
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